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菜煎饼的热量

菜煎饼是山东鲁南地区的特色小吃，人们已经无从考究它的起源在哪以及何人所创。然而，这些都不重要。重要的是不但是山东人喜欢吃菜煎饼，而且在全国各地都能找到菜煎饼的粉丝。它也从农家餐桌上登上了大雅之堂，很多的饭店甚至是星级酒店的餐牌上都可以看到它的影子。今天，妈网百科专区为你介绍菜煎饼的热量、营养价值和常见做法等实用内容。

菜煎饼的热量

菜煎饼的味道很诱人，口感香脆的煎饼里面夹着青菜丝，即使是多吃也不容易让人腻。所以，很多人吃了一个之后又忍不住再来一个，嘴巴都很难停得下来了。到底，菜煎饼的热量是多少呢？美眉们吃多了会发胖吗？

根据营养分析的数据显示，100克的菜煎饼里面包含热量151大卡、碳水化合物16克、脂肪6.9克、蛋白质7.2克、纤维素1克等。相对来说，菜煎饼的热量算是适中的。因为一个鸡蛋的热量是144大卡，它只和一个鸡蛋的热量相当。

当然，如果你在减肥期间还是不要吃那么多菜煎饼，在营养均衡的情况下，控制好自己的饮食，而且要适当配合运动是关键。

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菜煎饼的营养价值

当你不想吃饭的时候，不妨给自己做一份菜煎饼，因为它不仅仅可以为你填饱饥饿的肚子，而且也不失营养。如果你对它只是略知一二，那么下面赶紧来看看菜煎饼的营养价值在哪里吧。

1、提供人体所需的各种营养物质。菜煎饼里面含有丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、氨基酸、维生素等营养成分。

2、保持血管弹性，促进肠胃的消化。菜煎饼中的大量的粗纤维可以防止血浆胆固醇形成，促使胆酸排出体外，减少动脉粥样化的形成，从而保持血管弹性。还有 ，粗纤维可以促进大肠蠕动，帮助人体排出毒素和垃圾。

3、延缓衰老，润泽皮肤。菜煎饼中的胡萝卜素和维生素可以促进皮肤细胞的新陈代谢，减少色素的沉淀和预防皮肤粗糙变衰老。

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菜煎饼的常见做法

周末闲暇的时候，不妨在家自制菜煎饼。既能满足到吃货的心，又能体会到制作过程中的各种欢乐，这样的事情何乐而不为呢？下面我们来看看菜煎饼的常见做法。

如果家里有现成的煎饼，那么我们只需要准备煎饼里面的各种馅料；如果没有现成的煎饼，那也不用担心，我们可以用面粉和清水和面糊再煎。

材料：面粉、青菜、胡萝卜、鸡蛋、粉条、火腿肠

步骤：

1、将面粉倒进容器里，然后加入适量的清水，将它搅拌成面浆，一直搅到不要出现面粉颗粒为止；

2、将青菜切碎、胡萝卜刮丝、粉条泡软、火腿切片；

3、起油锅，倒入面糊，双手端起锅倾斜转动，让面糊向四周流动开来，再用铲将面糊摊开；

4、等到面糊定型之后，翻倒另外一面煎熟，将鸡蛋打进面糊上面，用铲摊开鸡蛋液；

5、将青菜、胡萝卜和火腿肠一起放到煎饼上，用手卷起来，小心不要烫到手，然后将它煎熟就可以了。

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菜煎饼用什么调料

每个人的口味都不相同 ，有些人喜欢吃得清淡，有些人喜欢吃得重口。如果你感觉到菜煎饼里面的味道比较寡淡，那么可以在菜煎饼里面加入调料。那么，菜煎饼用什么调料好呢？

调料可以根据自己的口味来配搭，常见的调料包括：酱油、黑胡椒粉、豆瓣酱、蒜蓉辣椒酱和酸甜酱等。我们可以选择几种合自己口味的调料搅拌均匀，在制作菜煎饼的过程中将用刷子将调料刷上。另外，也可以在食用菜煎饼的时候，蘸着调料吃。如果你喜欢吃芝麻，在菜煎饼上面撒上白芝麻也别有一番风味哦。

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孕妇可以吃菜煎饼吗

处于特殊时期的孕妈妈在饮食方面要特别注意，因为胎儿的营养完全是来自于母体。胎儿还处于脆弱的生长发育时期，所以应该特别受到呵护哦。那么孕妇可以吃菜煎饼吗？

答案：可以吃，但不要过量吃。孕妇过量食用煎炸类的食物很容易会引起便秘 ，甚至是毒素堆积，造成胎毒。但菜煎饼里面的食材对胎儿来说不会带来什么不良影响，注意的一点不要口味过重的调料。如果想吃尽量在家自己做，这样更加符合卫生健康。

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* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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