很多人对鳄梨都不太了解，甚至是连名字都没有听说过。反正看到它的样子很多人就没有食欲，绿得发黑的表皮，而且还长满了小凸，让人看了不禁起鸡皮疙瘩。到底鳄梨是什么呢？

可能你没听说过鳄梨，但可能听说过牛油果 ，这个两个是同一种东西。超市的货架上，一般都标明是牛油果。它的体型想雪梨，果肉像奶酪，闻到很清香。它是一种热带水果，原产于墨西哥和中美洲。现在美国加州普遍种植，而我国的福建、台湾、云南及四川等地也有种植。

鳄梨的外表虽然不出众，甚至是让人觉得讨厌，但它的功效却是值得称赞。下面我们来看看鳄梨的功效 ，或许能让你有所惊喜。

1、护肤美容。鳄梨中的丰富的维生素和植物油脂，对皮肤有很好的美容功效，可以保湿、去角质、防晒等。因此 ，在很多高级化妆品里面，多数都含有鳄梨成分精华。

2、保护眼睛。鳄梨中的维生素有很多，其中维生素A、维生素E和维生素B2，可以预防多种眼科疾病，保护眼睛视力。如果是经常对着电脑工作的人群，适合多吃。

3、降低胆固醇 。鳄梨中的植物油脂中80%以上是不饱和脂肪酸 ，容易被人体消化吸收，而且可以降低血液中的胆固醇，预防心脑血管疾病的发生。

4、预防胎儿畸形。孕妇适合吃鳄梨，它的天然叶酸成分可以预防胎儿出现先天性的神经器官缺陷。

5、预防癌症的发生，减少心脏病病发的几率。

看到鳄梨你是不是有个疑问，这个绿得发黑的家伙到底怎么吃呢？不要觉得这个问题很可笑，鳄梨的吃法可是多种多样的，下面带你来看看鳄梨怎么吃，同时还为你介绍新吃法哦。

直接吃

这是个非常简单有直接的吃法，而且最有营养。将鳄梨洗干净后，削去皮再去掉核，切成小块装进盘子里，细细品尝，大口吞咽是品尝不出味道的哦。

做沙拉

将鳄梨去皮去核后，切成小丁状，然后搭配玉米粒、豌豆粒和自己喜欢的蔬菜，再加上沙拉酱或番茄沙司，做成水果蔬菜沙拉。

做奶昔

将鳄梨去皮去核，加上牛奶或者酸奶，再加上蜂蜜，放进搅拌机充分搅拌成奶昔。

蘸芥末酱油

如果是比较生的鳄梨 ，可以切片后蘸芥末和酱油吃，这个是日本人的常见吃法。吃起来的口感类似于三文鱼和金枪鱼。

蘸白砂糖吃

将鳄梨对半切开之后，用勺子将果肉挖出来，然后蘸上白砂糖 ，吃起来也特有风味。

用面包蘸来吃

将鳄梨对半切开之后，用勺子将鳄梨的果肉挖出来，然后涂在面包上面抹匀。如果你喜欢还可以搭配蜂蜜或草莓酱，非常好吃。

鳄梨是西餐里面的常见食材，但在国内，鳄梨却不是一种常见的水果。因此，很多人对它不熟悉也是一件比较常见的事情。那么鳄梨哪里有卖呢？

一般的街边水果店是很少能看到鳄梨的身影的，要在一些大超市里才能看到鳄梨。不过很多的超市里面，都把鳄梨叫做牛油果，在购买的时候要留意下一，它们其实是同一种水果。如果在超市里面你还是找不到， 那么可以在网上买。在电子商务发达的今天，你还担心想吃的东西买不到吗？不过如果在网上买，你可要留意下它是否新鲜啦。

鳄梨是一种营养价值很高的水果，里面含有多种维生素和矿物质，可以护肤美容、提高免疫力、预防中风等。很多人都对它的功效产生了兴趣，都想试试它的味道，然而鳄梨的价格是多少呢？

鳄梨的价格不是按斤称的，是按个算的。像柠檬一样，但价格却比柠檬的贵多了。一个鳄梨的价格大概是十五块钱，不同地区的价格可能有所波动，网上商城便宜点，有些十来块钱一个。因为我们在超市里面所看见的鳄梨多数都是进口的，网上商城卖的也如此，所以这个也是鳄梨的价格居高不下的原因。有钱不妨任性一次，有空买来尝尝吧。

既然鳄梨的价格那么贵，那么我们在买鳄梨的时候可得小心一些，不要买回了次品，花了咱们的冤枉钱。下面就来教土豪们怎么挑选优质的鳄梨吧。

面对超市里面大大小小的鳄梨，有的黑有的绿，真的让人难以选择。这里告诉你的是，鳄梨的表皮颜色决定了它的成熟度。你会发现越发黑的鳄梨越软，这也说明它越熟。我们可以先想下是什么时候吃的，再选择购买哪种。如果当天食用，那就要买软身点的；如果是一个星期内食用， 那就买硬身点的。一般表面是青绿色的鳄梨，都可以放在常温下存放几天，可以等到变黑后再吃。