从名字上来看，鳄梨看起来像是一种普通的水果的名字，而牛油果，看起来很肥很油，不像是水果。实际上鳄梨和牛油果是同一种水果。为什么叫牛油果呢？因为成熟后的牛油果，切开后好象牛油一样细腻，绵软细密，吃起来也很润滑，在墨西哥有森林奶油之称，口感接近于奶酪，所以得名牛油果。

鳄梨的口感和奶油一样绵软，实际上它的脂肪含量也特别高，但鳄梨所含的脂肪主要成分是不饱和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利于血脂肪的控制。也因为这些脂肪，使得鳄梨中的的维生素E与β胡萝卜素含量比其它的水果高，也更好吸收，对人体健康十分有益。

另外，它含有11种维生素，以及14种氨基酸，并富含蛋白质、钙、铁等营养元素和矿物质，能够全方位提供人体所需的各种营养。更好的是，鳄梨中还含有丰富的膳食纤维与钾、镁等矿物质，几乎概括了水果的所有优点。而一般水果没有的优点鳄梨也有。

经常吃鳄梨，能降低血液中胆固醇含量，预防心脏血管疾病的发生，是高血压、冠心病患者的保健水果。另外，因为酪梨不含糖分，糖尿病人也可以放心食用。

鳄梨是美容圣品。鳄梨中富含维生素E，维生素E是一种抗氧化剂，它能防止光照，也就是医学上常说的防止细胞死亡，减慢衰老。女性如果经常吃鳄梨，能有效帮助清洁皮肤毛囊中的污浊物，去除死皮，令分泌和养分输送畅通无阻。

除此之外，鳄梨中含有的丰富不饱和脂肪酸还能增加胸部组织弹性，起到丰胸美体的作用；维生素A可以促进女性荷尔蒙分泌，维生素Ｃ能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

小贴士：将鳄梨和鲜奶、核桃一起做成饮料，不仅美味可口，它的蛋白质和脂肪还能增进乳房海绵体膨胀，达到丰胸的效果。

鳄梨的外形古怪，加上不多见，很多人对鳄梨都非常陌生，也不了解这个”怪东西“要怎么吃。其实最简单的吃法是将鳄梨削皮切片，夹在面包里，既营养又好吃。

而且由于鳄梨没有甜味，脂肪含量比较高，口感像肉类，所以第二种吃法是可以拿鳄梨蘸酱油吃，具体吃法：

把鳄梨对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼。

鳄梨大多产自于南方，因此其价格会受到地区和消费方式的影响。一般来说，南方鳄梨的价格会低一些，反之，北方高一些。

另一个因素是消费方式，在水果店卖的鳄梨普遍要比北方地区的价格要低一些，这样也吸引了不少到网上购买的消费者。而南方地区销售的价格可能还会比网上的价格低一些或者不相上下，所以，鳄梨的价格需要根据当地的实际情况来确定。