以前我们吃白凉粉，就单纯的将它与牛奶或者糖水混合，如今，白凉粉有了更多更好玩的吃法，下面就带给大家一些白凉粉的独特吃法。

一、玫瑰凉粉

材料：白凉粉、玫瑰花茶、玫瑰糖

做法：1、锅中倒入清水，大火煮开后放入干制的玫瑰花，小火煮大约1分钟，关火，浸泡3-5分钟。

2、将玫瑰花捞出，重新开水，把白凉粉放入玫瑰花水中。

3、边煮边搅拌，至水沸腾时关火。

4、将煮好的凉粉放入容器中，放凉后入冰箱冷藏。

5、食用时将凉粉取出，切小块。然后把玫瑰糖用温水调开，拌入白凉粉中即可。

二、抹茶水果凉粉

材料：白凉粉、抹茶粉、白糖

做法：1、把白凉粉放入碗中，混入少许的白糖和抹茶粉，后加入凉开水，搅拌均匀。

2、锅中加水烧开，后转小火，倒入凉粉糊，边倒边搅拌，后调中火继续煮，同样边煮边搅拌。

3、煮至沸腾、锅中有气泡时关火，用勺子舀出表面的泡沫，将凉粉放入容器中晾凉。

4、把凉粉放入冰箱中冷藏2小时，然后取出切小块，拌入水果和果汁，就可以开吃了。

很惊讶吧，白凉粉还可以做成果冻！白凉粉怎么做果冻呢？一起来瞧瞧。

一、水晶芒果果冻

材料：白凉粉、芒果、细砂糖

做法：1、白凉粉用冷开水调开，倒入锅中。

2、锅中继续加水，并加入细砂糖，开火，边煮边搅拌，至沸腾时关火。

3、凉粉凝固冷却成形，后放入果冻模具中，再放入芒果丁。

4、将做好的芒果果冻放入冰箱中冷藏2小时，即可食用。

二、菊花茶冻

材料：白凉粉、菊花、冰糖

做法：1、白凉粉用水调开。

2、锅中加水烧开，放入菊花和冰糖，煲2分钟。

3、往锅中倒入搅拌好的白凉粉，边煮边搅拌，至再次煮开。

4、烧开的菊花水冷却后倒入果冻模具中，再用菊花点缀。

5、入冰箱中冷藏1小时左右，拿走模具即成。

白凉粉的营养成分包括碳水化合物、多种维生素和矿物质，能够给我们补充大量的养分。也正因为白凉粉中的这些养分，赋予了它多种保健功效。

白凉粉中的碳水化合物，可促进人体的新陈代谢、润肠通便，从而起到美容养颜的作用。

不仅如此，白凉粉还能够消暑解热、软化血管、降低血压，是心血管疾病和糖尿病患者的食疗佳品。

不同原料制成的白凉粉，其营养功效也不同。如豌豆凉粉，可杀菌消炎；绿豆凉粉可增进食欲、降血脂等。

白凉粉搭配不同的食材，营养功效自然也有所不同。如搭配芒果，不仅消暑解热，还能够大大增强其营养和保健功效。

对于白凉粉是有害还是有益的问题，也是争议颇多。白凉粉到底会不会影响到人体健康呢？

前面我们有提到，白凉粉对人体有多种保健功效，但那是建立在安全健康的基础上，一般也只有自制的白凉粉能够做到。

对于市面上售卖的白凉粉成品，我们是不敢说它完全无害的。因为市面上售卖的白凉粉成品，不仅生产环境我们无从考究，其制作过程我们也是无法了解。这样一来，也就无法保证他们所买的白凉粉是否真的安全健康了。

因此，我们更建议吃自制的白凉粉，外面卖的白凉粉还是少吃为妙。

白凉粉虽然好吃，但是不可多吃。这是吃白凉粉时格外要注意的一点。

即便是自制的白凉粉，吃多了也还是会影响到人体健康的，最直接的影响便是损害肠胃，引起腹胀腹泻的问题。

还需要注意，空腹时不宜吃白凉粉。因为白凉粉会促进胃液分泌，当胃腹空空如也的时候，吃白凉粉很容易刺激到肠胃，不利于肠胃的正常运行。

一定的要注意的是，久置的白凉粉不宜食用。因为白凉粉中有80%的成分是水，放置太久会导致细菌的生长和繁殖，人体吃了自然是不好的。因此做好的白凉粉要尽快吃完。

关于白凉粉减肥这一点，个人觉得，是因体质而异的。对于喝水都能胖的人，吃白凉粉也很难起到减肥作用的。

白凉粉因为热量很低，平均每100克的热量也只有37大卡，我们走路10分钟，或者跑步5分钟就能消耗掉这些热量了。从这方面说，吃白凉粉在一定程度上可起到控制体重的作用。

并且，吃白凉粉很容易使人产生饱腹感，这样一来，就可以减少其他高热量食物的摄入。从这方面来说，白凉粉能减肥，是有一定道理的。

但是，这也只是针对部分人而言的，所以，千万不要把减肥的希望寄托在白凉粉身上，还是老老实实的多做运动，少吃高脂肪高热量食品为妙。