桑葚子是一种味道酸甜浓郁，多汁且开胃的水果，非常适合用来制作果酒。桑葚子酒是一种高档果酒，是用桑葚子和白酒泡制而成的，它和葡萄酒的制作方法不大一样，不需要经过发酵，泡制起来更简单。桑葚泡酒喝除了营养美味，还具有非常丰富的食疗功效。市面上也有桑葚酒卖，但是如果想要喝到更加原汁原味无添加剂的果酒，建议大家可以尝试自制。桑葚果保存的时间不长，但是桑葚酒却能够长期保存。喜欢吃桑葚的朋友不妨酿制一些桑椹子酒，这样就可以随时品尝到桑葚的美味啦！

桑葚子被称为“民间圣果”，含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、胡萝卜素、矿物质等成分。根据权威机构的分析测定，桑椹酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分。其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍。桑葚酒中对于人类心脏及免疫系统的治疗和保护有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜芦醇、抗氧化物、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒。

桑葚子泡的酒是深宝石红色的，醇香浓郁，具有独特的桑葚风味，喝后令人回味无穷。研究表明，桑葚子酒入胃，能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益结实之功。除此之外，桑葚酒还能有效增强人的免疫力，清肝明目，治疗风湿疾病等。不管是对体弱的老者还是长期处于亚健康状态的年轻白领都有很好的补益作用。接下来，我们一起来详细了解一下桑葚子酒的功效具有哪些吧！

1、喝桑葚酒能够补充营养。桑葚酒中含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分，喝桑葚酒能够有效地补充人体所需的营养物质。

2、喝桑椹酒能够乌黑亮发。桑椹本为紫黑色外表，而桑椹酒中含有头发所需的乌发素，能有效使头发变得乌黑而亮泽。经常饮用桑葚酒，头发不黑会变黑，头发较黑则愈加黑。

3、喝桑葚酒能够提高机体免疫力。桑葚酒具有提高免疫力的功效，可以抵抗疾病的入侵，防止和抵抗癌细胞的骤然来袭。使得疾病远离身体，做最强体魄的健康达人。

4、喝桑葚酒还能够保护眼睛。桑葚酒对眼睛的益处是很大的。常饮桑葚酒可缓解眼睛疲劳感，有效缓解头晕目眩，有益于清热明目。

5、喝桑葚酒能够降低三高。桑葚酒含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂的作用，可防止或改善血管硬化增强血管韧性，桑葚酒可以用来降血压、降血糖、降血脂。

桑葚酒最适宜在秋冬季节制作，这个时候的天气好，也很适合滋阴补益。泡制好的桑葚果酒能保存很久，可以慢慢品尝。桑葚有黑、白两种，泡制桑葚子酒的时候选黑色的桑葚果味道会更好哦！桑葚子酒怎么泡？一起来看看！

需要准备的材料有：桑葚一篮子，高度数白酒两斤，冰糖适量，枸杞少许

1、筛选桑葚，去掉坏的，用剪刀剪去绿绿的把子，这个是不可以拿来泡的哦。

2、准备好用泡酒的瓶子（要足够大），保持干燥干净，且一定要无油无盐。

3、在瓶子中加入一层桑葚，然后加入一层冰糖，接着一层桑葚一层冰糖直到八九分满。

4、放入适量的枸杞，然后倒入白酒，白酒一定要没过食材。

5、将做好的桑葚酒放在阴凉处密封保存，一周后即可饮用，时间越长口感越好，一个月就更加香醇了。

基本上成熟的桑果都是纯天然的，没有农药残留的果实，都是可以直接吃的，在酿制时也就不建议清洗。泡果酒记住一定不要加水，否则会影响桑葚酒的风味哦。

桑葚子酒怎么喝？桑葚果酒的正确饮用方法是，每日早晚各一小杯，可以吃饭时同饮。在吃饭的时候饮用桑葚干泡的果酒也能适当减少酒精对人的刺激，同时桑葚果酒有一定的开胃效果，所以，吃饭时饮用也能让你胃口大开。作为一种养生效果极佳的果酒，桑葚干果酒可以长期坚持饮用，这对于身体虚弱的人士来说补益的效果也会更好，但是建议大家要控制好每日的饮用量。

果酒的确有一定的养生保健、治疗疾病的作用，这一点是可以肯定的。酒剂不仅有利于桑葚的有效成分浸出，且能行散气血，加速血液循环，并借助酒的宣行药势之力，提高机体对桑葚营养成分吸收，自然效果更显著。桑葚子酒虽益处多，且口感令人回味，但建议大家最好是适量饮用哦。

桑葚子酒一般成人都适合食用，女性、中老年人及过度用眼者更宜食用。不过，桑葚子就或多或少都带有酒精度，青少年还是尽量少喝的好，不胜酒力的朋友也不要逞强哦！此外，大家饮用时还需要注意一下桑葚子酒的饮用禁忌。

1、孕妇产后身体较为虚弱，食用桑葚容易伤害肠胃，导致腹泻，不利于产后身体恢复。再者，由于桑葚属于寒性食物，建议女性产后应多食用些温热滋补的食物，尽量避免食用寒凉的食物。

2、桑葚子酒有乌发的功效，因此很多人都想要通过喝果酒来达到黑发的效果。食疗的确是黑发的有效途径，但是如果想要达到更好的效果，不能只凭借饮食，需要多方面综合防治。

3、烹制桑葚子的时候忌用铁器，桑葚会分解酸性物质，跟铁性的会产生化学反应而导致的中毒。

4、桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎，桑葚子酒也不宜多喝。

5、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚，更加不宜饮用桑葚子酒。