很多水果的籽其实就是其种子,部分水果的籽不能吃,苹果籽便是典型例子。苹果籽中含有氢氰酸,这种物质对健康不利,所以苹果籽不能食用。
有些水果的籽吃下去对人体并无大碍,石榴就是如此。石榴籽与果肉紧密相连,几乎难以分离,人们食用时通常会将籽一同吃下,且石榴籽口感脆脆的,确实可以食用。
百香果的内部结构与石榴相似,要把百香果的籽与果肉分开十分困难且浪费时间。那么,百香果的籽是否可以吃呢?答案是肯定的。有些人喜欢吃百香果,但不习惯吃籽。然而,吃过百香果的人都清楚,其果肉与籽紧密结合,分开它们既麻烦又耗时,不如连籽一起吃。截至目前,还没有因食用百香果籽而出现问题的案例。此外,百香果的籽口感脆脆的,食用还能增加口感。无论是购买百香果饮料还是百香果酱,都能看到里面有黑色的籽,所以不必费尽心思去除籽,连籽一起吃是个不错的选择。
结论:不同水果的籽食用情况不同,苹果籽不宜吃,石榴籽和百香果籽可以吃。
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百香果,学名西番莲,也被称为鸡蛋果。它原产于南美洲,因果汁能散发多种水果香味而得名。
常见的百香果有黄色和紫色两种,外观圆溜溜的。切开后可见黄色果肉和黑色的籽,用勺子舀出果肉食用,口感酸酸甜甜、果瓤多汁,十分解渴。
百香果在巴西等地被称作“摇钱树”,原因在于其用途广泛。它既可以直接生吃,也能取出果汁,加入重钙酸奶和糖制成百花果汁饮料售卖。此外,百香果还能当作蔬菜,也可作为饲料。其种子可以榨油,榨出的油既能食用,又能用于制作香皂和油漆等。
综上所述,百香果全身是宝,具有较高的食用和经济价值。
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百香果吃法多样。作为水果,其最直接的吃法是鲜食,用调羹挖出瓤包直接吃,里面的籽富含高级蛋白和高级脂肪,可食用。也可在果肉中加入白糖、蜂蜜等,搅拌成营养丰富、色香味俱全的百香果汁。此外,还能用于做果酱及蛋糕等。下面具体介绍两种百香果美食的做法。
总之,百香果有多种美味的吃法,无论是做成蛋糕还是果酱都很不错。
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百香果以其浓郁果香闻名,这种香气不仅好闻,还具有松弛神经、安神镇定的作用。它因蕴含多种水果的香气而得名,营养也集各种水果之大成,被誉为水果界的“维生素之王”。
科学研究表明,百香果中含有165种对人体有益的物质,包括17种氨基酸,还富含蛋白质、脂肪、糖分、各类维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等。此外,它含有多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素,可溶性固形物15 - 16%,总酸量3.8~4%,口感酸甜可口。
超纤维被称为人体的“清道夫”,它能进入人体肠胃微小部位进行深层次清理和排毒,且不会损害肠壁,有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。同时,增强消化吸收功能,对缓解便秘症状也十分有益。
对于减肥人群来说,百香果是非常适合的水果。食用百香果可增加胃部饱腹感,减少多余热量摄入,还能吸附胆固醇和胆汁之类有机分子,抑制人体对脂肪的吸收。长期食用有利于改善人体营养吸收结构,降低体内脂肪,塑造健康优美体态。
综上所述,百香果营养丰富,具有多种对人体有益的功效,是一种值得推荐的水果。
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