很多水果的籽其实是它的种子，有些水果的籽是不能吃的，比如苹果籽。苹果籽里含有氢氰酸，不利健康，所以不能吃。但有些水果的籽吃下去对人体无伤大碍，比如石榴。石榴籽与果肉紧密相连，几乎不可分，所以人们吃的时候通常是将籽也吃进去的，而石榴籽脆脆的确实也是能吃的。百香果的内部结构与石榴相似，想要把百香果的籽与果肉分开几乎不能，又浪费时间，那么，百香果的籽也是可以吃的吗？

其实，百香果的籽也是可以吃的。有些人喜欢吃百香果，但不习惯吃百香果的籽。但是吃过百香果的人都知道，百香果的肉与籽是紧密结合的，把他们分开很困难又费时间，不如干脆连籽也一起吃吧。至少还没有人因为吃了百香果的籽而出现了什么问题。百香果的籽脆脆的，吃了还能增加口感呢！而且无论是买百香果的饮料还是百香果酱，我们都可以看到里面都有黑色的籽，因此不要费尽心思地把籽弄出来了，试试连籽一起吃是个不错的选择呢！

说起百香果，可能知道的人并不多。不过说起鸡蛋果，应该知道的人不少吧！其实，百香果就是鸡蛋果，他们还有一个学名叫西番莲呢！百香果原产于南美洲，因为它的果汁能散发出各种水果的香味，因此人们称“百香果”。常见的百香果有黄色及紫色两种，它的外表圆溜溜的，切开两半后可以看到里面黄色的果肉，包含着黑色的籽，用勺子把果肉舀出来吃，酸酸甜甜，果瓤多汁，非常解渴。

百香果在巴西等地被称为“摇钱树”，这是因为它的用途多多。它不仅可以作为一种水果生吃，取出果汁加入重钙酸奶和糖，可制成百花果汁饮料出售。同时还能用作蔬菜，也可以作为一种饲料使用，它的种子也可以用来榨油，榨出的油既可以食用，又能用来做香皂和油漆等。可以说，百香果全身是宝。

百香果的吃法可谓多种多样。作为一种水果，百花果最直接的吃法是直接鲜食，用调羹挖出瓤包直接食用，里面的籽富含高级蛋白，高级脂肪，是可以食用。另外在百香果的果肉中加入白糖、蜂蜜等，搅拌均匀就成了一杯营养丰富、色香味俱全的百香果汁。此外。百香果还可以做果酱及蛋糕等。一起跟妈网百科来看看百香果的多样吃法吧！

百香果戚风蛋糕

材料：鸡蛋、低筋面粉、百香果汁、葡萄籽油、白砂糖

做法：

1、 百香果汁和葡萄籽油混合，用蛋抽搅打至看不见油星；

2、 筛入过筛3次的低粉；

3、 轻微拌几下至看不见干粉即可，加入蛋黄；

4、 搅拌几下就可以轻松地搅拌出顺滑的蛋黄糊；

5、 蛋白中加入几滴白醋；

6、 电动打蛋器高速搅拌至起泡；

7、 分3次加入白砂糖，用中速搅拌；

8、 蛋白搅拌至硬性发泡，拉起打蛋头，可以看见倒立的小三角即可成为蛋白糊；

9、 预热烤箱150度，把1/3的蛋白糊放进蛋黄糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均匀；

10、 再加入1/3的蛋白糊，同样上下翻拌均匀；

11、 把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，用刮刀上下翻拌均匀；

12、 把蛋糕糊倒入8寸活底模中，端起模具在桌上轻震几下，震出气泡；放进预热好的烤箱，中下层，150度，上下火，烤一个小时，出炉后倒扣在烤网上至完全凉透，脱模即可。

百香果酱

材料：百香果、砂糖

做法：

1、百香果洗净、对切，用小勺挖出果肉。

2、调入砂糖搅拌均匀，入冰箱静置冷藏2小时。

3、取出倒入不锈钢锅，中火加热煮至沸腾。

4、转至小火加热，一边搅拌至颜色变深，汁液变得略浓稠。

5、稍后趁热装入果酱瓶中，待完全冷却后送入冰箱封存。

百香果浓郁的果香不仅闻着香，还有松弛神经、安神镇定的作用。我们知道百香果因为它蕴含了各种水果的香气而得名，其实，它的营养也是集各种水果的大成，被誉为水果界的“维生素之王”。科学研究表明，百香果中含有165种对人体有益物质对人体有益的物质，其中包括17种氨基酸，同时还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、各类维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等。

超纤维是人体的“清道夫”，它可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。同时增强消化吸收功能，对于缓解便秘症状也非常有好处。

百果含有多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素、可溶性固形物15-16%、总酸量3.8～4%，酸甜可口。

此外，百香果对于减肥的妹子来说，是一种非常适合的水果。因为食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。

孕妇是可以吃百香果的。首先，百香果酸酸甜甜的滋味对于孕吐有很好地缓解作用，所以，下次如果想吃酸酸的食物时，不如首先考虑吃百香果吧！其次，百香果中含有的超纤维能够促进排泄，对于孕期常出现的便秘有不错的治疗效果哦！

再者，百香果有净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用，因此，孕妇吃百香果可以让自己依然美美哒！此外，孕妇吃鸡蛋果还有滋阴补肾、消除疲劳、消炎止痛、活血强身、增强免疫力、补充营养等其他效果。