孕妇是可以吃针良鱼的，针良鱼中的蛋白质和脂肪丰富，可以满足准妈妈对营养的需求，孕期身体状况会发生不少变化，很多准妈妈都会感到疲惫，这是孕期的正常反应，这时候吃些针良鱼是不错的选择，可以减少疲惫状态。

而且针良鱼中的矿物质元素也是较为丰富的，不管是维生素还是微量元素都能带来充足的营养补充，尤其是其中含有的B族维生素，它有助于胎儿的发育，还能促进胎儿视力发育，帮助宝宝补充钙质。

但是针良鱼也不能大量食用，你知道吗，在针良鱼中含有大量的胆固醇，而摄入过多胆固醇是会让身体遭受损伤的，引起各种心血管疾病，准妈妈们也得注意哦！

针良鱼的营养价值高吗？答案是肯定的，针良鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素E等营养元素，作为身体重要的营养补充，经常吃些针良鱼很不错呢！

针良鱼中含有的蛋白质是一种优质蛋白，易于被我们人体所吸收，对于身体的正常运作是有帮助的。而针良鱼中的微量元素也是一大亮点，钙、铁、磷、镁、锌、钾等都是我们人体必须的矿物元素，可以给健康加分。

针良鱼中的脂肪酸也能给健康带来不少益处，它具有降糖、护心和防癌等功效，尤其是对于老年人来说，是一种不错的保健食材。

针良鱼不是我们餐桌上常见的食材，但是辽宁、山东等沿海地区，人们却经常食用这种美味的海鱼，针良鱼鲜味迷人，加上细长条的体形很容易烹熟，让我们来看看针良鱼怎么做好吃吧。

【香煎针良鱼】

准备材料：针良鱼、盐、面粉、胡椒粉、料酒、葱、姜

做法：

1、针良鱼放入水中，去头去内脏洗干净，切段。

2、把切好的针良鱼放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉、生姜，腌十分钟左右。

3、将腌好的针良鱼在面粉里滚一滚，至全部都沾满面粉。

4、热锅热油，下裹有干面粉的针良鱼，小火慢煎，一面煎好换另一面即可。

【醋焖针良鱼】

准备材料：针良鱼、葱姜、鸡蛋、面粉、醋、生抽、料酒、盐

做法：

1、将针良鱼处理好洗净，记得去除头部和内脏，斩成段；

2、将针良鱼放入盘中，加入生抽、醋、料酒、葱姜和食盐腌制10分钟；

3、准备好鸡蛋液和面粉，针良鱼先蘸鸡蛋液，再挂面粉，放入锅中煎至金黄；

4、把刚才腌鱼的调料倒入锅中，调最小火慢焖，半小时左右就可以出锅了。

针良鱼的做法不少，你是不是已经很想尝尝了？那么针良鱼贵不贵呢？

针良鱼的价格其实不算贵，这种鱼类由于产量比较大，因此价格可以维持在20-30元一斤。针良鱼的生长周期是比较短的，更新换代很快，因此每年的渔获量都不会少，这就让针良鱼的价格比较稳定，甚至在辽宁、山东等针良鱼比较常见的地方，更是可以保持在15元一公斤。

针良鱼的价格看来还是可以接受的，不过生活在内地的人却比较少会吃到针良鱼，大家不妨在网上买一些回来常常，不管是煎炸还是蒸煮，都是很不错的哦。

做出一顿美味的针良鱼，选购的一步是很重要的，鱼当然是越新鲜越好，所以大家在买的时候要注意，看看针良鱼是否还是活的，闻起来有没有异味，如果闻着就让人忍不住捂鼻子，那可就不能吃了。

观察针良鱼的外观也能看到它是否新鲜，如果一条针良鱼的体态饱满，外表滑溜，说明还是比较新鲜的。

大家还可以看看针良鱼嘴部细长的“剑”，是否坚硬，如果摸上去比较软，甚至折断，那么大家就不要买了，肯定是不新鲜的。