王八含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等,具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味,素有“美食五味肉”之称。其主要作用有:滋阴,对肝炎和异常功能亢进有控制作用;滋补,提高血浆蛋白含量,促进造血功能,增强体力;清热,降低异常体温升高,可消散体内肿块等。
对一般人来说,王八是一道营养丰富的菜肴。虽然它具有滋阴益肾的功效,但是甲鱼性味咸寒,有着较强的通血络、散瘀块作用,因而有一定堕胎之弊,尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强,因此孕妇应该少吃王八为宜,特别是在怀孕早期的时候。
王八性味咸寒,有着较强的通血络、散瘀块作用,因而有一定堕胎之弊,尤其是鳖王八的甲堕胎之力比王八的肉更强。 另外,虽说王八对于产后虚弱、精力减退有很好的疗效,能提高母乳质量、有利于产妇身体恢复。但是,孕妇及产后便秘者不宜吃或应适量。
王八富含高蛋白、低脂肪还有许多微量元素。可以提高母乳质量、增强宝宝体质。但王八的边缘肉裙部分还含有动物胶质,不容易消化吸收,一次不宜吃得太多。
王八营养丰富,含高蛋白质和脂肪,特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质,不容易消化吸收,宝宝还小,消化功能不完善,建议还是少吃为宜。