煤气灶是家居常用灶具，与我们的日常生活息息相关，因为很多人都要用它来做饭炒菜。而煤气灶内部有很多器件，构成了它的整体结构，如风门。那什么是风门呢？风门有哪几种？

风门位于燃烧器与喷嘴的连接处，有两个，其中一个用来把火调大，另一个用来把火调小。通常，它是一个铁片，紧贴在燃烧器上，轻轻拨动，就能改变进风孔的大小，从而改变火焰的大小。因为煤气需要与空气混合才会燃烧。

目前，市面上的风门分三种，分别是旋钮式风门、扣式风门及嵌入式风门。其中，旋钮式风门精确而固定，稳定性受开关影响；扣式相对稳定，使用时直接拉动，比较方便；嵌入式结构简单，调节方便，适用范围广。

煤气灶风门虽然是关键部件，直接影响火焰的大小，但是，并非所有情况都需要调。那煤气灶风门什么情况下要调呢？

1、但煤气灶出现黄火、黑火时，就需要调节风门，因为这是风门开度偏大或偏小所致。

2、当煤气灶出现噪音、回火等情况，也需要调节风门，至于如何调节视情况而定。

3、风门过大，空气量太多，也会导致点不着火的情况出现，需要根据情况来调节。

4、风门太小，煤气灶也容易出现红火、不易燃烧的情况，需要进行调节，调节幅度可以进行测试。

风门是煤气灶的重要零部件。一旦煤气灶出现异常情况，经排查得出是风门引起的，需要进行调节。那煤气灶风门怎么调？

1、在燃烧器与喷嘴连接处，有两个明显的风门调节杆，而且在下面有个“小拨片”，用来控制风门。

2、如果往反方向调节，会发现火焰变大，如果往正方向调节，会发现火焰变小。

3、风门内部纯铜一体锻造喷气嘴，调节风门至火焰呈蓝色即可，一般，左右拨动就能进行调节。

4、需注意的是，在空烧的情况下，不宜进行调节，最好用锅装一些水，让燃烧处于正常状态。

5、在调节时，先将风门调到最小，再慢慢调大，最后根据火焰的情况决定风门的开度。

煤气灶进风方式也是需要了解的，这样才更利于风门的调节。通常，煤气灶进风方式分三种，一种是下进风，一种是上进风，还有一种是全进风。这三种进风方式各有特点，具体如下：

下进风：这种进风方式，燃烧的火焰猛，符合中国猛火爆炒的习惯，而且火焰调节的范围也大。但存在一定缺点，就是需要在灶台上开一个进风的柜门结构，容易造成面板破裂和回火情况。

上进风：与下进风相比，整体属于完全封闭，结构简单，所以，使用过程中如果发生故障，维修起来也比较简单。但火力会小一些，难以满足中国烹调食物的习惯。

全进风：也是一种常见的进风方式，不需要另开进风的柜门，结构美观，但相比采用上进风和下进风方式的煤气灶，价格会更高。

煤气灶风门调节还有很多事项需要注意的，不过，这些事项很多人在发现问题后才知道。那调节煤气灶风门要注意什么呢？以下几个要点速mark：

风门直接关系到燃气灶燃烧正常与否，风门小了，燃烧不充分，将是红火，费燃气，锅底会产生黑斑；风门太大了，会点火困难。所以，应该调整到火焰是蓝色的，点火又不困难为好。

一般，燃烧器由头部及引射器两部分组成，工作原理是燃气在一定的压力下，以一定的流速从喷嘴流出，进入吸气收缩管，依靠燃气本身能量的引射作用，吸引周围空气进入引射器，这部分空气也称为一次空气。

一次空气和燃气在引射器内混合，然后经头部火孔流出，进行燃烧。在燃烧中从火焰周围吸引空气助燃，这部分空气称为二次空气。

使用时通过风量调节器控制引风量大小。当火焰出现脱火、回火时将风门开度减小，使一次空气量减小；当燃烧器出现黄焰，火焰发红，且产生软弱无力的长火焰时将风门的开度增大。火焰呈较短而有力的蓝色火焰时燃烧效果好。

无论何种燃气灶具都必须调节好风门。因为风门过大，空气量太多，火不易点着；风门太小，易产生红火和不完全燃烧。