非血红素铁主要存在于植物性食物中，由于受其它食物成分如纤维素、草酸等的干扰作用大，其吸收率极低，如大米中铁的吸收率仅1％。谷类及根茎类铁的吸收率仅为5%左右，动物性食品中铁的吸收率也不过15%左右。

铁是人体最容易缺乏的必需微量元素

进食这些食物时最好与服铁剂的时间间隔1～2小时：

高脂肪食物能抑制胃酸分泌，不利于铁的吸收，不宜多吃；

有鞣酸的食物如菠菜、柿子等，能与铁结合形成难溶的铁盐，从而妨碍铁的吸收；

碱性食物如黄瓜、胡萝卜、苏打饼干等，可中和胃酸，降低胃内酸度，不利于铁的吸收；

乳制品、豆乳制品、花生仁、核桃仁、海带、芝麻酱、动物肝脏、蛋等食物中含钙、磷较多，因钙、磷可与铁形成不溶性复合物，也可影响铁的吸收。

除了食补外，口服铁剂也是补铁的一种好方法，达因的右旋糖轩铁口服液口感不错，目前是最好的补铁用药。但是铁剂易中毒，家长要切记勿随处安放，如果你家中有放药的抽屉，切记要加锁，否则喜欢翻箱倒柜的宝宝很有可能拿糖衣药片当糖果吃，并可能因此中毒。

在所有补充微量元素的药片中，铁剂是最容易中毒的。为了防氧化，补铁药片通常都做得如同彩色糖果，而补铁口服液都做得像"草莓汁"或"橘子汁"，如果你不小心把铁剂放在宝宝够得着的地方，让不懂事的宝宝当糖吃、当果汁喝，宝宝会腹痛、呕吐，严重的会造成胃穿孔，危及生命（铁剂对胃肠黏膜的刺激性颇大）。更严重的是，即使得到救治，孩子未来色素沉着（宝宝皮肤变黑）和罹患冠心病的可能性，也会增加。

孩子服用铁剂时，令父母惊慌失措的变化包括："我家宝宝吃药后恶心、呕吐！""我家宝宝连大便也变黑了，是否消化道出血？"

口服铁剂最常见的副作用是消化道反应，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。为减少铁剂对胃肠道的刺激，可安排孩子在饭后立刻服用铁剂；如果宝宝的肠胃反应实在严重，不妨选用刺激性较小的乳酸亚铁，从小剂量开始，让肠胃逐渐适应。等不良反应消失后，再恢复到应服量。

此外，由于铁剂可与肠道中的硫化氢结合，而形成黑色的硫化铁，孩子服食铁剂后，大便颜色会变黑，这是正常现象，停药后自然会消失，妈妈不必紧张。