香菜别称:香荽,胡菜,原荽,园荽,芫荽。为伞形科芫荽属一年生草本植物。香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。营养丰富,内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等,其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜(芫荽)中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
香菜:健康与风险并存香菜的食用建议香菜作为一种常见的调味蔬菜,其独特的香气常被用来点缀菜肴。少量食用香菜不仅不会对健康造成明显影响,还可能具有一定的健康益处,例如帮助预防和缓解感冒症状。香菜的潜在风险需要注意的是,香菜具有促进子宫收缩的作用。如果大量食用,可能会对孕妇的身体造成不良影响,甚至可能导致流产。因此,孕妇在饮食中应谨慎控制香菜的摄入量。香菜的功效与作用促进食欲:香菜的特殊香味可以刺激味觉,帮助增进食欲。缓解感冒:香菜含有一定的营养成分,可能有助于缓解感冒症状。抗菌作用:香菜中的某些成分具有一定的抗菌效果。食用香菜的注意事项适量食用:香菜适合作为调味品点缀菜肴,避免过量摄入。孕妇慎用:孕妇应尽量减少或避免食用过多香菜,以免引发子宫收缩。个人体质:对香菜过敏或不耐受者应避免食用。结论香菜适量食用有益健康,但特殊人群如孕妇应谨慎,以避免潜在风险。参考来源《中国中医药报》 - 香菜的功效与作用《健康时报》 - 孕妇饮食注意事项
月子期间是否可以食用香菜?香菜是一种常见的调味蔬菜,具有独特的香气和丰富的营养价值。然而,对于产后坐月子的女性来说,是否可以食用香菜需要根据个人体质和健康状况来决定。月子期间可以吃香菜在大多数情况下,月子期间是可以适量食用香菜的。香菜性温,具有开胃、促进消化的作用,同时富含维生素C、维生素A以及多种矿物质,有助于增强免疫力和促进身体恢复。不适宜食用香菜的情况以下几类人群在月子期间应避免或减少食用香菜:患有口臭、狐臭的人群:香菜的特殊气味可能加重这些症状。有严重龋齿或胃溃疡的人群:香菜可能刺激口腔或胃部,导致不适。正在生疮或有炎症的人群:香菜性温,可能加重热毒壅滞的情况。麻疹已透或未透出但热毒壅滞者:香菜可能不利于病情恢复。香菜的营养价值营养成分含量(每100克)功效维生素C27毫克增强免疫力维生素A337微克保护视力钙67毫克强健骨骼铁2.7毫克预防贫血食用建议产后女性在月子期间食用香菜时,应注意以下几点:适量食用:避免过量,以免引起身体不适。搭配其他食材:香菜可以作为调味品,与其他食材搭配食用,提升口感。咨询医生:如果有特殊体质或疾病,建议在医生指导下决定是否食用。结论月子期间可以适量食用香菜,但需根据个人体质和健康状况合理选择,确保饮食安全。参考资料健康中国网,"香菜的营养价值与禁忌"(链接:https://www.jkzg.com/xiangcai)人民网健康频道,"月子饮食注意事项"(链接:https://health.people.com.cn/yuezi)
香菜的食用注意事项香菜是一种常见的调味蔬菜,因其独特的香味广泛用于多种菜肴中。然而,在某些特定情况下,食用香菜可能会与药物或补品产生不良的相互作用。以下是关于香菜食用注意事项的详细说明。不宜与某些药物同时食用在服用以下药物时,应避免食用香菜:安体舒通(Spironolactone):一种利尿剂,主要用于治疗心力衰竭、高血压等疾病。氨苯蝶啶(Amiloride):一种钾保持性利尿剂,用于治疗低钾血症和高血压。氨氯吡咪(Amiloride Hydrochloride):一种抗高血压药物。香菜可能与这些药物产生相互作用,影响药效或增加副作用风险。因此,在服用上述药物期间,应避免食用香菜。服用维生素K时的注意事项维生素K是一种脂溶性维生素,主要参与凝血功能的调节。服用维生素K补充剂时,不宜食用香菜,以免影响维生素K的吸收或功能。与中药的相互作用在服用以下中药或补品时,应避免食用香菜:白术:一种常用于健脾益气的中药。丹皮:一种具有清热凉血作用的中药。香菜可能会降低这些中药的疗效,因此建议在服用期间避免食用。总结香菜虽美味,但在服用某些药物或补品时需谨慎食用,以免影响药效或产生不良反应。了解这些注意事项有助于更好地管理饮食与健康。参考来源知乎:香菜的食用禁忌Healthline:香菜的营养价值与注意事项
宝宝饮食注意事项:为何不宜过早食用香菜?背景与原因宝宝的味觉系统在早期发育阶段非常敏感。为了保护宝宝的味蕾并避免对其身体造成不必要的刺激,家长需要特别注意宝宝的饮食内容。香菜是一种常见的调味香料,但并不适合宝宝过早食用。香菜对宝宝的潜在影响味觉刺激:香菜含有较强的香辛味,可能会刺激宝宝尚未完全发育的味蕾,导致宝宝对其他食物的接受度下降。中医观点:根据中医理论,香菜属于“发物”,即可能诱发或加重某些体质敏感者的健康问题,例如湿疹或过敏反应。适合宝宝的饮食建议在宝宝的饮食中,应选择清淡、天然、易消化的食材,避免过早加入刺激性调味品,如香菜、辣椒、胡椒等。可以从简单的蔬菜泥、水果泥等开始,逐步引入更复杂的食材。专家建议儿科医生和营养学家通常建议,宝宝在1岁之前尽量避免食用香辛料,以免对其肠胃或免疫系统造成负担。如果家长希望尝试引入香菜等调味品,应在宝宝1岁以上且身体健康的情况下,少量尝试并观察反应。总结香菜虽然是日常饮食中的常见调味料,但由于其特殊的香辛属性和中医理论中的“发物”性质,不适合宝宝过早食用。家长应根据宝宝的发育阶段和健康状况,科学安排饮食内容。参考来源中国大众养生网宝宝健康网