猪脚怎么做不油腻

猪脚怎么做不油腻

吃猪脚,有时候没把持好,多了几块,整个人就不好了,总是感觉腻腻的,到了饭点也吃不下饭。尤其是肠胃不好的人,食用较多的猪脚会导致消化不良,整天感觉很腻很饱,但其实什么也没吃。于是问题来了,要怎么做出即使贪吃了几块也不会感觉油腻的猪脚呢?其实也很简单,边吃猪脚的时候边喝点山楂水,山楂水煮消化,清肠胃,不过在空腹的状态下是不能吃猪脚的。和山楂水也还是不太靠谱?妈网百科还有一招,好奇的请往下看。


做出不油腻的猪脚,其实也很简单,只需要提前将猪脚飞水即可。飞水,是广东人做食物的时候惯用的方法,将猪脚放入水中焯一下,然后捞起,那样能起到不错的效果。飞水之后,还需要加入一些食材一起煮,做法如下:

1、猪脚洗净翻入锅中烫一烫,捞起。

2、另起一锅,放入一两颗草果以及少量的油,倒入猪脚,再加入三四粒八角和一点桂皮一起炒。

3、炒软食材之后,放入锅中慢火煮二或三个小时左右,适量蜜糖或白糖。

4、调好味以后就可以上碟了。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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