腰花怎么去腥

腰花怎么去腥

腰花是动物的肾脏,用腰花做出来的菜肴有很多,常见的做法就是烧烤、油炸、炖汤等。想要吃上一顿美味的腰花大餐,那就要花点心思了。腰花买回来最难搞的就是去腥的问题了,如果腰花腥味十足,吃进肚子也不开胃。那么腰花怎么去腥?先别急,妈网百科马上为大家介绍腰花去腥的方法。

方法一:腰花可以使用白酒来去除,大概一个腰花用100克白酒就可以,再去掉腰花中的臭腺以后把腰花放到白酒中,然后用手挤捏,挤捏之后再放到清水中清洗就可以了。

方法二:可以使用花椒水去除腰花的腥味,同样是去除腰花里的臭腺以后,放入事先煮好的花椒水里面浸泡,浸泡一段时间之后再用清水冲洗干净就可以了。

方法三:想要腰花去腥,可以对腰花进行适当的焯烫,焯烫腰花的时间要短,5秒钟即可,时间过长会使腰花变老,口感变差。

腰花固然是美味又营养,但是它与生俱来的那股大腥味,足以让厨房混沌很久。所以妈网百科提醒一下,大家在处理腰花的时候一定要注意把腰花的腥味去除,要不然制作出来的菜肴会让人难以下咽。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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