车前草怎么吃

车前草怎么吃

通菜车前草猪腰汤:夏季解暑祛湿的食疗良方

车前草是广东民间熟知的中草药,除了药用,入菜也有诸多食疗功效。今天为大家推荐一款通菜车前草猪腰汤,适合夏季饮用,可有效应对暑湿带来的不适。

功效解析

通菜在中医理论中,具有清热解暑、利水除湿、解毒的功效。车前草有利水通淋的作用;猪腰即猪肾,有补肾利水之功,常用于补肾固肾。将通菜的功效与车前草、猪腰搭配煲汤,能有效缓解夏季暑湿症状,如身热倦怠、小便短赤、心烦口渴、舌红苔白、小便淋漓不畅等。而且,车前草与猪腰相补互配,可削减车前草的凉性,增强猪腰的利水功效。

食材准备

  • 通菜400克
  • 干车前草15克
  • 猪腰200 - 250克
  • 生姜4片

制作步骤

  1. 将通菜洗净,切段备用;车前草稍作浸泡;猪腰浸泡1小时左右。
  2. 把浸泡过的猪腰切块,用生盐或生粉揉搓净,或放入有姜酒的沸水中稍滚,洗净。
  3. 将处理好的食材放入瓦煲中,加入1500毫升左右的清水,先用武火煮沸,然后改用文火煲半个小时左右,出锅前加入适当的盐即可。

通菜车前草猪腰汤制作简单,功效显著,是夏季应对暑湿的理想汤品。

参考权威站点来源:暂无权威站点明确记载此汤相关内容,其配方及功效多源自广东民间传统食疗经验。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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