蒜苔炒猪耳朵的做法

蒜苔炒猪耳朵的做法

蒜苔炒猪耳朵的美味制作方法

猪耳朵因其独特的脆嫩口感备受喜爱,但仍有部分人因心理因素而对其望而却步。事实上,猪耳朵的口感与其他食材并无特殊联想,完全可以放心食用。如果凉拌猪耳朵不符合您的口味,不妨尝试一道简单又美味的家常菜——蒜苔炒猪耳朵。

所需材料

  • 熟猪耳朵:1个
  • 蒜苔:1小把
  • 盐:适量
  • 葱:适量
  • 姜:适量
  • 蒜:适量
  • 生抽:适量

制作步骤

  1. 准备食材:将蒜苔清洗干净后切成段备用;熟猪耳朵切成薄条;葱切成葱花,姜切末,蒜切片备用。
  2. 热锅起油:在炒锅中倒入适量食用油,待油加热至七成热时,放入姜、葱、蒜炝锅,爆香。
  3. 煸炒蒜苔:加入蒜苔翻炒,炒至七成熟。
  4. 调味:加入适量生抽和盐,翻炒均匀。
  5. 加入猪耳朵:最后放入切好的猪耳朵条,快速翻炒均匀,即可出锅。

小贴士

  • 如果喜欢辣味,可以根据个人口味加入适量辣椒,提升菜肴的风味。
  • 熟猪耳朵可以在超市或市场购买,也可自行煮熟,煮时可加入八角、桂皮等香料增加香气。

营养价值

猪耳朵富含胶原蛋白,具有美容养颜的功效;蒜苔则富含维生素C和膳食纤维,有助于增强免疫力和促进消化。这道菜不仅口感丰富,还兼具营养价值,是一道健康的家常菜。

总结

蒜苔炒猪耳朵是一道简单易做、营养丰富的家常菜,适合各类人群尝试。通过合理搭配调味料,还可以根据个人喜好调节风味,满足不同的味蕾需求。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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