炖猪脚放什么最有营养

炖猪脚放什么最有营养

炖猪脚的营养搭配

吃过炖猪脚的人都清楚,炖猪脚虽以猪脚为主料,但实则类似大杂烩。为使猪脚营养价值最大化,常搭配诸多辅料,像党参、红枣等。那么,炖猪脚放什么最有营养呢?

猪脚与黄豆搭配的营养价值

猪脚和黄豆一起炖最有营养。黄豆含有多种人体必需氨基酸,对人体组织细胞起着重要营养作用,可提高人体免疫功能。此外,黄豆中的卵磷脂能除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。大豆还含有多种矿物质和钙质,能防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长益处颇多。

结论:猪脚和黄豆一起炖能充分发挥两者的营养优势,是炖猪脚时很有营养的搭配方式。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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