萝卜焖牛腩的宜忌人群

萝卜焖牛腩的宜忌人群

对于吃货们来说,萝卜焖牛腩可谓是一道绝佳的美味,只要吃过的人都不会忘记牛腩的那种香味和萝卜的鲜美。对于这道美食,一般人都是适宜吃的,当然,有适宜的人群肯定也有禁忌的人群。除了宜忌人群以外,对于一道美食来说,它的一个食用搭配也是需要吃货们注意的。那么,对于这道萝卜焖牛腩的宜忌人群与搭配宜忌主要有哪些呢?我们来具体的了解一下!

萝卜的宜忌人群及搭配:

一般人都可食用。萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;时胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。白萝卜最好和牛肉、鸡肉或者是豆腐都可以搭配在一起吃,吃起来有健脾肠胃的功效,而且还会助消食,但是不可以与黑木耳、人参或者是胡萝卜等这些食物搭配在一起食用,否则会有不良的后果出现的。

牛腩的宜忌人群及搭配:

牛腩不宜常吃,一周一次为宜。牛腩不易熟烂,烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛腩保存营养成分比较好。牛腩的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃,或适当吃些嫩牛腩。西方现代医学研究认为,牛肉属于红肉,含有一种恶臭乙醛,过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。适宜搭配:牛肉+土豆:保护胃粘膜;牛肉+香菇:易于消化和吸收;牛肉+南瓜:健胃益气;牛肉+生姜:补阳、暖腹。禁忌搭配:牛肉+栗子:不易消化,同炖、共炒食用,易引起滞气、腹胀等不适症状;牛肉+白酒:易上火,白酒为大温大热之品,饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热,容易引起面赤身热,疮疖恶化。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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