腰花的营养价值

腰花的营养价值

腰花又名猪肾,猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。

适用人群:

一般人群均可食用

1、适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;

2、血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

营养价值:

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。猪腰子可用于炒、爆、炸、炝、拌,如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等;妈网百科也提醒大家,炒腰花时加上葱段、姜片和青椒,可以更有效地去除臊味,也能使菜品更美味。在猪腰子切片后,为去臊味,用葱姜汁泡约2小时,换两次清水,泡至腰片发白膨胀,这时候拿出来沥干水分,就完全没有腥味了。在挑选猪腰的时候,要选择脆嫩,颜色比较浅的为好。

食用功效:

猪腰子味属甘,咸,适合进补,有以形补形作用

有补肾、强腰、益气的作用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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