柱侯酱焖牛腩的营养价值

柱侯酱焖牛腩的营养价值

柱侯酱焖牛腩的营养价值解析

柱侯酱色鲜味美、香甜适中,带有芬芳的豉味,食用方法多样,常见用于烹饪焖制各种肉类,柱侯酱焖牛腩便是其中一种常见做法。很多人喜爱这道菜,不仅因柱侯酱增色,更因其富含营养。下面为大家详细介绍其营养价值。

柱侯酱的营养价值

  • 大豆是制作柱侯酱的重要原料,经加工可制成多种豆制品,是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品。
  • 大豆所含的植物雌激素,能调节更年期妇女体内激素水平,防止骨骼中钙的流失,缓解更年期综合征和骨质疏松症。
  • 大豆中的钙、磷对预防小儿佝偻病、老年人骨质疏松症以及神经衰弱和体虚者有益。
  • 大豆中的铁含量多且易被人体吸收,对生长发育的小孩子及缺铁性贫血病人有益。

牛腩的营养价值

  • 牛腩提供高质量蛋白质,含全部种类氨基酸,且各种氨基酸比例与人体蛋白质中氨基酸比例基本一致,其中肌氨酸含量比任何食物都高。
  • 牛腩脂肪含量低,是低脂亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。
  • 牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸、维生素B1和核黄素。

柱侯酱焖牛腩将柱侯酱和牛腩的营养价值完美结合,这道菜不仅香气四溢,而且营养价值高,值得一试。

结论:柱侯酱焖牛腩兼具美味与营养,是一道值得推荐的佳肴。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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