越南龙利鱼柳是什么鱼

越南龙利鱼柳相关介绍

越南龙利鱼柳通常是由越南产的龙利鱼制成的鱼片，一般采用冷冻方式储存。其肉质细嫩，味道鲜美，在火锅、料理店等场所较为常见。

龙利鱼属于鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称为牛舌头、鳎目、鳎米。它是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年在我国近海海区生活栖息。龙利鱼具有广温、广盐以及适应多变环境条件的特点，适温范围为3.5 - 32℃，最适水温是14 - 24℃，适盐范围在14 - 33‰。

龙利鱼自然资源量较少，但其味道鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮不老，且无腥味和异味。它属于高蛋白食物，营养丰富，一直以来都是我国沿海广大消费者用来待客的上等佳品，深受消费者青睐。越南龙利鱼柳作为龙利鱼的加工产品，同样肉质细嫩、营养丰富，是出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类制品。

越南龙利鱼柳的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对于防治心脑血管疾病、增强记忆以及保护视力都有一定益处。

综上所述，越南龙利鱼柳是以越南产龙利鱼制成的优质鱼片，不仅味道鲜美、营养丰富，还具有一定的健康功效。

参考权威站点来源：妈网百科。

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