虱目鱼的做法

虱目鱼的做法

虱目鱼怎么做好吃,虱目鱼营养价值较高,肉质细嫩,肉味鲜美,受到很多美食爱好者的喜爱,每百克肉含蛋白质13.5克、脂肪2.7克。那么虱目鱼的做法有哪些?下面一起跟着妈网百科来学习一下虱目鱼的做法吧。

金针虱目鱼汤

主料:虱目鱼100克,

辅料金针菇10克、大葱10克、盐4克、姜10克、白酒5克。

做法:

1、先将虱目鱼斜切成块。

2、金针泡软待用。

3、将虱目鱼和金针放在炖盅内,加调味料(盐4克、姜丝10克、白酒5克、水5大杯)后放入蒸锅中,待水烧开后以大火蒸30分钟左右,取出后撒上葱花即可。

小贴士:虱目鱼和金针加调味料调拌好后也可以用电锅(外锅加水1杯)蒸熟。

芹菜虱目鱼粥

主料:米饭(蒸)200克、虱目鱼200克,辅料芹菜50克,

调味姜3克、盐2克、料酒5克、胡椒粉1克、大葱4克、香菜3克、香油适量。

做法:

1、虱目鱼肉洗净,切成条状。

2、芹菜洗净切末;姜切丝备用。

3、取锅注入适量冷水,煮滚后加入虱目鱼条,煮至半熟时去骨刺,加入米饭拌匀,再放入姜丝、盐、料酒、胡椒粉,煮至粥熟。

4、将米饭粥盛入碗中,加入芹菜末、葱(切末)、香菜(切末),淋入香油,即可食用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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