火龙果的吃法

火龙果的吃法

火龙果的多样吃法及功效

火龙果是一种营养丰富的水果,吃法多种多样,既可作正菜,也可制甜品。以下为您详细介绍几种火龙果的美味吃法及其功效。

一、火龙果西米露

材料

  • 火龙果1个
  • 西米一把
  • 冰糖、枸杞适量

做法

  1. 煮西米:煮西米需要经过两次冷热交替。先将西米放入沸水中煮至中间有白点,呈半透明状,然后捞起过一次冷水;接着再把西米放入沸水中煮至透明,捞起过第二次冷水,这样能让西米成为晶莹剔透、口感爽滑的西米露。
  2. 火龙果对半切开,用挖勺挖出果肉,注意保持果皮完整,然后将挖出来的果肉粒放回果皮中,加入煮好的西米和适量冰糖即可。

功效

夏日常吃火龙果西米露可以健脾养胃。

二、火龙果番薯香奶饮

材料

  • 火龙果100克
  • 番薯100克
  • 牛奶250毫升

做法

将番薯切成小方块,隔水蒸熟;把火龙果也切成与番薯同等大小的方块,与蒸熟了的番薯一起装碗,淋上牛奶即可。若喜欢甜食者,可用甜牛奶。若配上一份荷包蛋和适量点心,即成一顿美味营养的早餐。

功效

常吃火龙果番薯香奶饮可以提高免疫力,预防便秘和肠癌。

三、火龙果炒虾仁

材料

  • 火龙果1个
  • 鲜虾仁200克
  • 鸡蛋清一个
  • 芹菜2根
  • 淀粉、色拉油、盐适量

做法

  1. 鲜虾去皮,用干布将虾的水份去掉。
  2. 用盐腌一会,沥干水份后再用干布挤掉水份。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉,顺一个方向搅拌。最后用色拉油抓拌(防止虾进锅后粘在一起),静置10分钟。
  3. 芹菜洗净切段,火龙果去皮,葱洗净切段。
  4. 油锅不要烧得太热,把虾放进锅中用筷子顺时针打转,待颜色一变就出锅。
  5. 锅中再放油,放入细芹菜梗、火龙果、葱花,炒两下后放入虾,翻炒出锅。

功效

火龙果炒虾仁具有补肾健脾的功效。

综上所述,火龙果通过不同的烹饪方式能制作出多种美味佳肴,且各自具有独特的功效,大家可以根据自身喜好和需求进行选择。

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