白玉菇炒肉的营养价值

白玉菇炒肉的营养价值

白玉菇炒肉:营养丰富的家常美味

白玉菇炒肉是一道结合白玉菇和猪肉的营养美食,不仅口感鲜美,还富含多种对人体健康有益的营养元素。这道菜适合家庭日常饮食,同时也能满足对健康饮食有较高要求的个性化人士的需求。

白玉菇的营养成分

根据相关资料显示,每100克新鲜白玉菇中包含以下主要营养成分:

营养成分含量
116 mg
1.1 mg
0.6 mg
6.0 mg
9.4 mg
1.9 mg
423 mg
总氨酸1.74%
维生素B2138 μg
维生素B51.84 mg
维生素C0.55 mg
维生素D9.87 μg
维生素E95.5 mg

磷的作用及健康益处

白玉菇中含有丰富的磷,这是一种对人体健康至关重要的营养元素,具有以下功能:

  • 参与骨骼和牙齿的形成:磷是骨骼和牙齿的重要组成部分,能够促进钙化过程,帮助维持骨骼的强度和健康。
  • 支持骨骼更新:尽管成年人的骨骼已停止生长,但钙和磷的更新仍在进行,每年约更新20%,每隔5年完成一次完全更新。
  • 维持ATP代谢平衡:磷是体内能量代谢的重要参与者,帮助维持三磷酸腺苷(ATP)的平衡。
  • 构成遗传物质:磷是核酸(RNA和DNA)的基本成分之一,参与细胞代谢调控和信息传递。
  • 调节酸碱平衡:磷能够参与体内酸碱平衡的调节,确保内环境的稳定。
  • 促进能量储存与转移:在碳水化合物、脂肪和蛋白质的氧化过程中,磷发挥着储存和转移能量的重要作用。

白玉菇炒肉的适用人群

白玉菇炒肉适合大多数人群食用,尤其是以下人群:

  • 需要补充钙磷的儿童和青少年
  • 关注骨骼健康的中老年人
  • 注重营养均衡的健康饮食爱好者

总结

白玉菇炒肉是一道兼具美味与营养的家常菜,能够为人体提供丰富的营养支持,适合各类人群日常食用。

参考来源

本文内容参考自美国国家生物技术信息中心(NCBI)世界卫生组织(WHO)的相关资料。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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