番茄排骨汤的做法

番茄排骨汤的做法

酸酸甜甜番茄排骨汤:开胃消暑又均衡膳食

酸酸甜甜的番茄排骨汤具有开胃、健脾的功效,汤色亮丽,非常适合帮助小朋友开胃消暑。此外,排骨与蔬菜的搭配,能有效均衡小朋友的膳食结构。以下为你介绍两种番茄排骨汤的做法。

做法一

原料

  • 小排骨12两
  • 番茄2个
  • 罐头辣肉酱1罐
  • 小鱼乾少许
  • 文蛤1/2斤

调味料

  • 酱油2大匙
  • 米酒1大匙
  • 胡椒粉少许
  • 太白粉3大匙
  • 盐适量

制作步骤

  1. 排骨腌3 - 5分钟,然后油炸至金黄,蕃茄切块。
  2. 将番茄、小鱼乾、文蛤与排骨一同放入焖烧内锅,加适量水煮开后,续煮3分钟,接着移入外锅焖1小时。
  3. 食用前加入1罐肉酱及少许盐调味即可。

做法二

原料

  • 番茄2个
  • 排骨600克
  • 圆白菜1/4个
  • 香菜2棵

调味料

  • 番茄酱4大匙
  • 盐1茶匙
  • 芡汁4大匙

制作步骤

  1. 小排骨洗净,氽烫过去除血水后冲净,另将10杯水烧开,放入排骨先煮烂。
  2. 圆白菜洗净,切小块,放入排骨中同煮,最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。
  3. 煮至所有材料熟软微烂时,加入芡汁勾芡,汤汁黏稠时即关火盛出,撒入香菜末即成。

番茄排骨汤做法多样且营养丰富,适合小朋友食用,家长们可以根据喜好选择合适的做法。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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