腔骨的营养价值

腔骨的营养价值及相关信息

腔骨在其特殊部位发挥着独特作用。当人们提及大骨头汤时，往往会想到其美味口感与较高的营养价值。这道高汤通过特定烹饪方式，充分激发了口感与营养价值，深受人们喜爱。下面详细介绍腔骨的营养价值。

腔骨包含脊椎骨，指胸腔的骨头，确切来说是排骨的下半部分（远脊椎近肚皮的那一端），该部位肉质较多，骨头较软。

猪骨除含有蛋白质、脂肪、维生素外，还富含大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。

猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，具有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童常喝骨头汤，能及时补充人体必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼生长发育；成人饮用可延缓衰老。

综上所述，腔骨具有丰富的营养价值和一定的药用功效，但不同人群在食用时需根据自身情况合理选择。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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