巴戟杜仲猪骨汤的做法

巴戟杜仲猪骨汤的做法

巴戟杜仲猪骨汤的制作方法与营养价值

巴戟杜仲猪骨汤是一道经典的家常滋补汤,具有补肾强筋、益气养血的功效,适合日常调理身体。其制作方法简单,关键在于掌握火候和药材的用量,避免药味过浓影响口感。以下是详细制作步骤及相关背景信息。

主要食材与配料

  • 主料:巴戟 30克,杜仲 30克,扇骨 500克。
  • 配料:蜜枣 3粒。

制作步骤

  1. 准备巴戟,确保其干净无杂质。
  2. 准备杜仲,观察其断层呈丝状特征,并剪成小块以便煲汤。
  3. 将巴戟和杜仲分别用清水冲洗干净,备用。
  4. 将巴戟、杜仲和蜜枣一同放入汤煲中,加入适量清水。
  5. 将扇骨剁成小块,放入沸水中焯烫以去除血水,然后捞出备用。
  6. 将焯烫后的扇骨加入汤煲中,大火煮沸后转小火,慢炖约2小时即可。

制作关键点

  • 药材用量:巴戟和杜仲的用量需适中,过多会导致药味过浓,影响口感。
  • 火候控制:煮沸后需转小火慢炖,时间控制在2小时左右,以充分释放食材的营养。

营养价值与功效

成分功效
巴戟补肾壮阳、强筋健骨。
杜仲补肝肾、强筋骨、降血压。
猪骨补钙、增强骨骼健康。
蜜枣润肺止咳、增添汤品甜味。

适用人群

巴戟杜仲猪骨汤适合体质虚弱、腰膝酸软、骨质疏松以及长期劳累的人群饮用,但孕妇及儿童需根据医生建议适量食用。

总结

巴戟杜仲猪骨汤是一道营养丰富、制作简单的家常滋补汤,只需掌握火候与药材用量,即可轻松完成,适合家庭日常养生饮用。

参考来源

相关食材功效及制作方法参考自:美食杰心食谱

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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