清汤挂面的做法

清汤挂面的做法

清汤挂面的制作方法与营养价值

挂面是一种以悬挂自然晒干拉长的方法制作的传统面食,其制作工艺不仅保留了面粉的天然风味,还使其便于烹调和长期储存。由于挂面通常不添加防腐剂和人工添加剂,符合现代人对健康食品的需求,因此深受大众喜爱。清汤挂面作为挂面的一种经典做法,以其简单易做、营养丰富的特点,成为家庭餐桌上的常见选择。

清汤挂面的制作方法

主料与辅料

  • 主料:挂面 150 克
  • 辅料:鹌鹑蛋 2 个、味极鲜适量、香油适量

制作步骤

  1. 在锅中加入适量清水,开大火煮沸。
  2. 将挂面稍微用清水冲洗,去除表面可能的杂质。
  3. 将适量挂面放入沸水中,轻轻搅拌防止粘连。
  4. 为了增加营养,可以在煮挂面的同时加入两个鹌鹑蛋。挂面煮 1 分钟即可,因其较细,不需要长时间烹煮。
  5. 煮好后,加入适量味极鲜和香油,搅拌均匀,即可享用。

小贴士

  • 挂面烹煮时间不宜过长,通常 1 分钟即可,口感更佳。
  • 根据个人口味,可以添加其他调料或配菜,如葱花、胡椒粉或蔬菜。

清汤挂面的营养价值

挂面富含碳水化合物,是能量的重要来源;鹌鹑蛋则提供优质蛋白质和多种微量元素,如铁、锌等。搭配味极鲜和香油,不仅提升了口感,还增加了菜肴的风味层次。这道简单的清汤挂面适合早餐、快餐或宵夜,既能满足味蕾,又能补充日常所需的营养。

总结

清汤挂面是一道简单易做、营养丰富的家常面食,其制作方法快捷方便,非常适合忙碌的现代家庭。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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