艾叶红糖鸡蛋怎么做

艾叶红糖鸡蛋怎么做

艾叶红糖鸡蛋的做法及作用介绍

在日常生活中,红糖是大家非常熟悉的物品,但很多人对艾叶红糖鸡蛋的做法和作用却知之甚少。下面就为大家详细介绍艾叶红糖鸡蛋的做法和作用。

做法一

材料

  • 艾叶(中药房有售,1斤不超过4元)
  • 红糖适量
  • 鸡蛋1 - 2个

步骤

  1. 取15克艾叶放入冷水中,先以武火将水烧开,然后转文火煮15 - 20分钟。
  2. 沥出艾叶,将1 - 2个生鸡蛋打入滚水中(注:此处的荷包蛋做法是把生鸡蛋打入滚水中不要搅散)。
  3. 待蛋清集合后关火,放入红糖,即可吃蛋喝汤。

做法二

材料

  • 艾草100g
  • 鸡蛋3个
  • 生姜3片
  • 红糖适量

步骤

  1. 把艾草的嫩叶摘下来并洗净。
  2. 将生姜洗净后切成片,把鸡蛋洗净。
  3. 把艾叶、鸡蛋、生姜片一起放入锅中,加入适量清水,煮15分钟。
  4. 把鸡蛋捞出,放入冷水中一会儿,然后剥去壳。
  5. 为了使蛋出现花纹,用薄丝袜包入新鲜的艾叶,并扎紧。
  6. 把鸡蛋再次放回锅中,加入适量红糖,再次煮开后,转小火煮15分钟。
  7. 鸡蛋煮好后,剪去丝袜、拿掉艾叶,漂亮的艾叶鸡蛋就制作完成了。

艾叶红糖鸡蛋是一道具有一定养生价值的美食,大家可以根据自己的喜好选择合适的做法来制作。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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