芹菜叶汤的做法

芹菜叶汤的做法

芹菜叶汤的营养价值与做法

芹菜是我们日常生活中常见的蔬菜,很多人在食用时往往会将芹菜叶丢弃,实际上芹菜叶的营养价值不容小觑。研究表明,芹菜叶中的营养成分远远高于芹菜茎,芹菜叶片中有10项营养指标超过了茎,所以我们不应忽视芹菜叶的价值。

芹菜的叶和茎含有挥发性的甘露醇,这种物质使芹菜别具芳香,不仅能增强食欲,还具有一定的保健作用。接下来为大家介绍一道能充分发挥芹菜叶价值的菜品——芹菜叶汤,其做法简单,值得一试。

食材准备

  • 主料:嫩芹菜叶200克
  • 调料:盐、味精、香油、植物油、葱花、姜末

制作步骤

  1. 将芹菜叶洗净备用。
  2. 在锅中倒入植物油并烧热。
  3. 放入葱花炝锅,接着加入芹菜叶和姜末,稍加翻炒。
  4. 倒入清水(也可用高汤),水煮沸后再放盐,这样能使叶子更绿,汤也不会发黑。
  5. 加入味精调味,最后淋上香油即可。

这道芹菜叶汤做法简单易上手,既能品尝到芹菜叶的独特风味,又能摄取丰富的营养,大家不妨赶紧试试。

结论:芹菜叶营养价值高,芹菜叶汤做法简单且能发挥其价值,值得尝试。

参考权威站点来源:由于未提及具体权威站点,暂无法提供准确参考链接。在日常饮食知识方面,可参考中国营养学会官网(https://www.cnsoc.org/)获取更多科学营养信息。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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