意大利面酱的营养价值

意大利面酱的营养价值

意大利面酱的种类很多,因此营养价值也比较多样,食材不同,其营养成分也有所不同。意大利面酱所采用的食材和搭配的比例在一定程度上来说,不仅决定了这一盘意大利面的口味,还决定了这一盘意大利面的营养价值哦。一般来说,意大利面酱必备的制作原料有番茄和洋葱,这也是意大利面酱的主要营养来源。

番茄的营养价值非常高,除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,和新鲜番茄相比较,番茄酱里所含有的营养成分更容易被人体吸收。番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍。番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲,番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。

洋葱营养丰富,有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能,洋葱提取物还具有杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸,对于人体非常有益处。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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