水煮鸡胸脯肉的做法

水煮鸡胸脯肉的做法

水煮鸡胸脯肉的美味做法与技巧

鸡胸脯肉是一种备受欢迎的高蛋白低脂肪肉类,适合多种烹饪方式。无论是炒、煮还是烤,鸡胸脯肉都能带来丰富的口感和营养。本文将详细介绍一种简单且健康的水煮鸡胸脯肉做法,搭配多种蔬菜,满足您的味蕾和健康需求。

所需材料

  • 无骨去皮鸡胸脯肉:4块(约570克)
  • 鸡汤:720毫升
  • 雪莉酒或白酒:3汤匙
  • 香料束:1束(荷兰芹、百里香、月桂叶)
  • 混合蔬菜:680克(如芦笋、玉米棒、青花菜、胡萝卜、白花菜、韭葱、皱叶甘蓝等)
  • 装饰用新鲜荷兰芹:少许,切碎

详细步骤

  1. 准备一个大瓦锅,将鸡胸脯肉、鸡汤、雪莉酒(或白酒)和香料束放入锅中。加热至沸腾后,转小火,盖上锅盖煮20分钟。同时,将所有蔬菜切成适合入口的小块。
  2. 20分钟后,加入切好的蔬菜,继续盖上锅盖煮5分钟,直至蔬菜变软且鸡肉内部不带血色。
  3. 取出香料束并丢弃。将鸡汤和蔬菜舀入餐盘,将鸡胸脯肉放在最上面(可根据喜好切成小块)。最后撒上切碎的荷兰芹作为装饰。

小贴士

  • 这道菜的蔬菜搭配可以根据个人喜好自由调整,例如加入蘑菇、洋葱或豆角。
  • 如果喜欢更浓郁的味道,可以在煮鸡肉时加入少量酱油或胡椒粉。
  • 为了确保鸡肉的嫩滑口感,建议使用低温慢煮的方式,避免过度烹饪。

营养价值

鸡胸脯肉富含优质蛋白质,低脂肪,是健身人士和健康饮食爱好者的理想选择。搭配多种蔬菜,这道菜不仅色彩丰富,还提供了多种维生素和矿物质。

总结

水煮鸡胸脯肉是一道简单健康的家常菜,既能满足味蕾,又能提供丰富的营养。通过自由搭配蔬菜和调料,您可以根据个人喜好创造出多样化的美食体验。

参考来源:妈网百科

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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