贡菜炒肉片的做法

贡菜炒肉片的做法

唯有爱与美食不可辜负:一道清新美味的贡菜炒肉片

美食不仅是填饱肚子的工具,更是生活中一场舌尖上的享受。对于热爱美食的人来说,每一次的烹饪与品尝,都是对生活的致敬。今天,我们为大家带来一道清新又美味的家常菜——贡菜炒肉片。这道菜不仅制作简单,还能让人品味到食材的纯粹之美。

菜品简介

贡菜炒肉片是一道以贡菜和瘦肉为主要食材的家常菜。贡菜,又称水芹菜,因其清脆的口感和高营养价值而备受青睐。搭配滑嫩的瘦肉,再加上香菇的提味,使这道菜色香味俱全,适合家庭日常餐桌。

食材准备

  • 主料:瘦肉200克,贡菜350克
  • 辅料:香菇两片,葱适量
  • 调料:蚝油适量,鸡精适量,盐适量

制作步骤

  1. 将瘦肉切成薄片;贡菜切成小段;香菇提前泡发后切丝;葱切成葱花备用。
  2. 起锅倒入适量食用油,加热至六七成热时,放入肉片滑炒,待肉片变色后捞出备用。
  3. 锅中留少许底油,加入葱花和香菇,爆香至香气四溢。
  4. 倒入滑炒好的肉片和贡菜,开大火快速翻炒均匀。
  5. 加入蚝油、鸡精和盐,继续翻炒至食材熟透,调味均匀后即可出锅。

成品特点

这道贡菜炒肉片色泽诱人,香气扑鼻,肉质滑嫩,贡菜清脆,香菇鲜美,是一道营养丰富、口感层次分明的家常美味。

营养价值

  • 贡菜富含膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动,改善消化功能。
  • 瘦肉提供优质蛋白质,帮助增强体力和免疫力。
  • 香菇含有多种维生素和矿物质,具有增强免疫力的作用。

小贴士

  • 贡菜在切段前可用清水浸泡片刻,以去除多余的盐分和杂质。
  • 滑炒肉片时,油温不宜过高,以免肉质变老。
  • 调味时根据个人口味适量增减调料。

结语

贡菜炒肉片是一道简单易做又充满风味的家常菜,无论是日常餐桌还是亲友聚会,都能为大家带来一份清新与满足。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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