首页> 营养> 食材
专区砂仁猪肚汤

砂仁猪肚汤的做法

砂仁猪肚汤的做法

砂仁猪肚汤的做法与食疗价值

秋冬季节是滋补养生的好时机，许多人会选择熬制各种汤品来增强体质。其中，砂仁猪肚汤因其独特的风味和丰富的营养价值，成为不少南方人寒冷季节的首选。砂仁作为一味温性的中药材，具有良好的药用价值，而猪肚则富含蛋白质和多种微量元素，两者搭配熬汤，不仅食疗效果显著，还能满足味蕾的需求。

砂仁猪肚汤的食疗价值

  • 温中健脾：砂仁具有温中散寒、健脾开胃的功效，适合脾胃虚寒者食用。
  • 增强免疫力：猪肚富含优质蛋白质和多种营养成分，有助于提高机体免疫力。
  • 助消化：砂仁和猪肚的结合，有助于改善消化不良、胃寒等问题。

砂仁猪肚汤的三种经典做法

做法一：砂仁党参猪肚汤

材料：猪肚150克，党参15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油盐适量。

  1. 将猪肚去掉油脂后，清洗干净并切块备用。
  2. 砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一同放入炖盅。
  3. 加入适量清水，炖盅加盖，用文火隔水炖2小时。
  4. 炖好后调味，即可饮用。

做法二：砂仁田七猪肚汤

材料：砂仁10克、田七9克、猪肚100克。

  1. 将猪肚用沸水清洗干净，刮去内膜，去除异味。
  2. 将猪肚与砂仁、田七一同放入锅中，加适量清水。
  3. 大火烧沸后转文火煮约2小时。
  4. 调味后饮汤吃肉。

做法三：枳壳砂仁赤小豆猪肚汤

材料：枳壳9克、砂仁3克、赤小豆30克、猪肚1只、绍酒10克、盐10克、姜10克、葱10克、蒜15克。

  1. 将枳壳润透后切丝，砂仁烘干打成粉，赤小豆洗净去杂质，猪肚清洗干净，姜、蒜切片，葱切段。
  2. 将赤小豆、枳壳、砂仁粉填入猪肚内，然后放入炖锅。
  3. 加入姜、葱、盐、蒜，再注入清水约1500毫升。
  4. 炖锅置武火烧沸后，改文火炖煮1小时即可。

贴士与注意事项

  • 猪肚清洗时需用盐和面粉反复揉搓，以去除异味和杂质。
  • 砂仁用量不宜过多，以免汤品过于浓烈。
  • 炖汤时应保持小火慢炖，以充分释放食材的营养。

结论

砂仁猪肚汤是一道兼具美味与养生价值的传统汤品，适合在寒冷的秋冬季节食用，为身体提供温暖和滋养。

参考

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择

热门百科

  • 妈妈都在问

  • 妈妈都在谈

妈妈网 下载 孕育管家 下载