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东北冷面汤的做法

东北冷面汤的做法

东北冷面汤的做法介绍

东北冷面是东北地区极具特色的小吃，以独特味道和口感吸引众多顾客，深受大众青睐。下面为大家介绍东北冷面汤的两种做法。

做法一

准备材料

  • 全瘦精牛肉、鸡骨架、蒲公英、公丁香、陈皮、肉桂、香附子、小茴香、肉豆蔻、草果、山花椒树皮、白芷、苍耳、可乐、纯净水

做法步骤

  1. 将牛肉整块烫煮过水，捞出洗净。把鸡骨架、蒲公英、公丁香、陈皮、肉桂、香附子、小茴香、肉豆蔻、草果等材料与过水后的牛肉一起放入锅内，加入适量水，大火煮开后转小火慢熬约1个小时。
  2. 取适量原汤汁，兑入适量纯净水和可乐。醋和甜蜜素可根据个人口味添加，要突出酸甜感，使冷面汤更美味爽口。

做法二

准备材料

  • 小苏打、醋精、冰镇矿泉水、白糖、黄瓜、姜、大蒜、香菜、盐、味精

做法步骤

  1. 将一小勺小苏打放入盆里，倒入醋精，待小苏打反应完毕，倒入一大瓶冰镇矿泉水，加入2大勺白糖。
  2. 把黄瓜切丝，姜切片，大蒜拍碎，香菜切末，加入到上述汤中，最后加盐、味精调味。

喜爱吃冷面的朋友可以尝试这两种东北冷面汤的做法，相信会让你回味无穷。

结论：东北冷面汤有不同做法，可根据自身喜好选择尝试。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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