辣炒五花肉的做法

辣炒五花肉的做法

韩式辣炒五花肉的制作方法

韩式辣炒五花肉是一道色香味俱全的家常菜,五花肉的香嫩与韩式辣椒酱的辛辣完美结合,再搭配清脆的蔬菜,令人食欲大开。这道菜不仅操作简单,还能满足爱吃辣的朋友们的味蕾。不过,辣味虽美味,仍需适量而食,尤其是对于肠胃敏感的人群。

原料准备

  • 五花肉:适量
  • 胡萝卜:1根
  • 白菜:适量
  • 韩式辣椒酱:适量
  • 生菜:适量
  • 黑芝麻:适量
  • 葱:2根
  • 姜:1块
  • 蒜:3瓣
  • 料酒:少许

制作步骤

  1. 将五花肉清洗干净后,用开水焯烫片刻去除杂质。

    接着,将五花肉放入锅中,加入适量清水、葱段、姜片和少许料酒,煮约30分钟,直至五花肉熟透。

  2. 将煮好的五花肉捞出,放凉后冷藏一段时间以便切片。冷藏后的五花肉切成均匀的薄片备用。

  3. 将胡萝卜切片,白菜切条,蒜切片备用。

  4. 在平底锅中倒入适量食用油,待油热后,放入五花肉片和蒜片,用小火煎至肉片两面呈金黄色,捞出备用。

  5. 在锅中再次倒入适量食用油,加入胡萝卜片翻炒片刻,随后倒入少量开水,翻炒约3分钟。

    接着加入白菜条,继续翻炒1分钟。

  6. 将煎好的五花肉片和适量韩式辣椒酱倒入锅中,与蔬菜一同翻炒约3分钟,直至食材均匀入味。

  7. 出锅前撒上适量黑芝麻增香,盛出装盘。可搭配生菜,将五花肉和蔬菜包裹食用,风味更佳。

小贴士

  • 五花肉焯水时可加入料酒,帮助去腥。
  • 冷藏五花肉有助于更容易切出均匀的薄片。
  • 韩式辣椒酱的用量可根据个人口味调整,避免过辣。
  • 搭配生菜食用,不仅增加口感层次,还能降低油腻感。

总结

这道韩式辣炒五花肉制作简单,口感丰富,是一道让人回味无穷的家常菜。无论是日常用餐还是招待亲友,都能轻松赢得好评。

参考来源

本文参考自妈妈网,并结合家常烹饪经验进行整理和优化。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载