麻椒鱼的食材选择

麻椒鱼的食材选择


今天给大家介绍的麻椒鱼我们选用的是新鲜的草鱼,那么怎样才能挑选到优质的草鱼呢?

1、观察鱼的外形。优质的鱼形态饱满,受污染的鱼形态异常,有的甚至出现畸形,颜色发黄;

2、看鱼眼形状。新鲜的鱼的眼睛饱满凸出、角膜透明清亮;不新鲜的鱼眼球不突出,且灰暗有淤血;

3、闻鱼鳃味道。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味,没有腥臭味,有腥臭味的就是不新鲜的鱼;

4、用手摸鱼体。新鲜的鱼肉紧实有弹性,表面有透明粘液,鱼鳞不易脱落,无异味,反之则是不新鲜的鱼。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载