首页> 营养> 食材
专区炒鸭血的做法

炒鸭血的做法

炒鸭血的做法

青蒜胡萝卜炒鸭血的制作方法

青蒜胡萝卜炒鸭血是一道营养丰富、操作简单的家常菜。通过合理搭配青蒜、胡萝卜等配料，不仅提升了鸭血的口感，还增加了菜品的营养价值。以下是详细的制作步骤和相关信息。

所需原材料

  • 鸭血：适量，切成条状。
  • 青蒜：适量，斜切成条。
  • 胡萝卜：适量，去皮后切成斜片。
  • 蒜片：适量，用于爆香。
  • 姜片：适量，用于增香。
  • 胡椒粉：适量，用于调味。

所需调味料

  • 生抽：适量。
  • 酱油：适量。
  • 盐：适量。
  • 食用油：适量。

制作步骤

  1. 将鸭血稍微冲洗后切成条状，备用。
  2. 青蒜斜切成条，胡萝卜去皮后切成斜片，分别备用。
  3. 将鸭血焯水，捞出后沥干水分。
  4. 热锅后加入适量油，放入蒜片和姜片爆香。
  5. 加入胡萝卜片翻炒，确保均匀受热。
  6. 放入青蒜条继续翻炒，随后加入焯好的鸭血条。
  7. 调入适量酱油和生抽，翻炒均匀。
  8. 最后加入适量盐和胡椒粉，翻炒几下即可出锅。

小贴士

  • 鸭血焯水的时间不宜过长，以免影响口感。
  • 青蒜和胡萝卜的切法可以根据个人喜好调整，但建议保持均匀大小，便于炒制。
  • 调味料的用量可以根据个人口味适当增减。

营养价值

鸭血富含铁元素，具有补血作用；青蒜含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于增强免疫力；胡萝卜富含β-胡萝卜素，有益于视力健康。这道菜不仅美味，还能为身体提供多种营养。

总结

青蒜胡萝卜炒鸭血是一道色香味俱全的家常菜，制作简单，营养丰富，非常适合日常家庭餐桌。

参考来源

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择

热门百科

  • 妈妈都在问

  • 妈妈都在谈

妈妈网 下载 孕育管家 下载