田七海马炖童子鸡汤的做法

田七海马炖童子鸡汤的做法

田七海马炖童子鸡汤的制作与功效解析

简介

田七海马炖童子鸡汤是一道以田七、海马和童子鸡为主要食材的滋补汤品。这道汤结合了中药材的独特功效与高蛋白质的食材,既美味又营养丰富。田七具有散瘀止血、消肿定痛的功效;海马则以补肾壮阳、活血理伤而闻名;而童子鸡作为高蛋白质的食材,其营养价值不亚于其他肉类。

主要食材与功效

食材功效
田七(6克)散瘀止血、消肿定痛
海马(一对,建议选用三斑海马)补肾壮阳、活血理伤
童子鸡(会啼的小公鸡)高蛋白质,增强体力
红枣、枸杞子补气养血、明目
盐(适量)调味

制作步骤

  1. 将田七洗净后切碎(可先蒸软以便切割),若条件允许,可将海马磨成粉;若不方便,可将海马切碎以便释放药效。
  2. 将童子鸡宰杀后取出内脏脂肪,用其炸油;将田七放入热油中翻炸至黄色(注意不要炸糊)。
  3. 将童子鸡切块去脚,清洗干净后放入滚水中焯烫约三分钟,取出后再次清洗并沥干水分。
  4. 将田七、海马、枸杞、红枣与童子鸡一同放入炖锅,加入适量清水(注意水量不宜过多,以免稀释药效)。
  5. 用文火炖煮约两小时,最后加入适量盐调味即可。

制作小秘诀

  • 避免与葱花同炖,因为葱花可能削弱海马的药效。
  • 建议选用三斑海马,这种海马药效最佳。
  • 未使用完的田七和海马可冷藏保存,下次炖汤时继续使用。

适用人群

田七海马炖童子鸡汤适合体虚乏力、需要补气养血的人群食用,尤其是需要补肾壮阳或活血化瘀的人群。但孕妇、儿童及对海马或田七过敏者应谨慎食用。

总结

田七海马炖童子鸡汤是一道集美味与滋补于一体的药膳汤品,适合家庭制作,既能调理身体,又能满足味蕾。

参考文献

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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