无铝泡打粉是什么

无铝泡打粉是什么

很多人可能都比较熟悉酵母粉、小苏打这类型的催化剂,跟泡打粉一样,它们都是运用在制作面包糕点上使用的。相对比之下,无铝泡打粉是通过化学物质组成的,靠化学反应生成大量二氧化碳来达到起发作用。

泡打粉分为两种,一种是含铝泡打粉,一种是无铝泡打粉。无铝泡打粉实际上就是一种复合疏松剂,通过化学的反应,快速地使面包或者高点变得蓬松、软化,增加糕点的口感,使面包或者糕点吃起来即松软又好吃。无铝泡打粉可以运用在烤蛋糕、饼干、桃酥类,还可以用在包子、馒头中,或者用在炸油条上。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载