泡洋姜的做法

泡洋姜的做法

泡洋姜的做法

在大众的普遍认知里,洋姜通常被用作爆炒时提香或去腥的配料,很少有人将其作为主料来制作料理。实际上,洋姜具有驱寒除湿的功效,因此学习制作洋姜料理很有必要。接下来为大家详细介绍泡洋姜的做法。

所需原材料

  • 洋姜
  • 花椒
  • 红糖
  • 芝麻油
  • 姜片
  • 红辣椒
  • 白酒

制作步骤

  1. 准备一个大小合适的坛子或玻璃瓶,将其清洗干净并控干水分,留作备用。
  2. 抓取一把花椒,加入适量的红糖和盐,用烧开的热水浇淋,激发出香味。待其放凉后,倒入之前准备好的泡菜坛子里。
  3. 在泡菜坛子里放入姜片和红辣椒,起到提香的作用。在密封坛子之前,加入适量的白酒。
  4. 把洋姜清洗干净,将其四周修剪整齐,去除坏掉的部分。等待5 - 7天,当闻到坛子里发酵出酸味后,把处理好的洋姜放进泡菜坛子里。3天后,泡洋姜即可食用。

综上所述,泡洋姜的做法并不复杂,按照上述步骤操作,就能制作出美味且具有驱寒除湿功效的泡洋姜。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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