张爷爷挂面的营养价值

张爷爷挂面的营养价值

张爷爷挂面的营养价值与制作工艺详解

简介

张爷爷挂面是一种传统的手工挂面,源自地方特色小吃,因其面条细如发丝、色泽清如白玉、口感韧滑、色香味俱佳而备受喜爱。它不仅是一种快餐类食品,更是一种营养丰富的美食,常用于家庭待客的快捷食材。

营养价值

根据热播美食节目《舌尖上的中国》的介绍,每100克张爷爷挂面的营养成分如下:

营养素含量
热量346.00 大卡
碳水化合物75.60 克
脂肪0.60 克
蛋白质10.30 克
纤维素0.70 克
维生素E1.04 毫克
硫胺素0.19 毫克

制作工艺

张爷爷挂面的制作工艺经过多年传承,保持了传统的手工制作方式。整个制作过程中不添加任何辅料,确保了挂面的原生态、纯绿色特性。这种工艺不仅保留了挂面的天然风味,还使其更加健康。

  • 手工制作:面条细腻,富有韧性。
  • 无添加剂:不含任何不良添加剂,保证食材的纯净。
  • 营养均衡:蛋白质、碳水化合物等主要成分易于被人体吸收。

健康功效

张爷爷挂面因其纯天然、无添加的特点,具备以下健康功效:

  • 易于消化吸收,适合各类人群食用。
  • 改善贫血:富含蛋白质和硫胺素,有助于血液循环。
  • 增强免疫力:维生素E等成分有助于提高身体免疫功能。
  • 平衡营养吸收:碳水化合物与蛋白质比例合理,适合日常饮食搭配。

文化与用途

张爷爷挂面不仅是一种美食,更是一种文化的传承。在传统庄户人家中,它常被用作待客的快捷食材,体现了主人家的热情好客。同时,它也因其便捷性和营养价值,成为现代人快节奏生活中的优质选择。

结论

张爷爷挂面以其独特的手工制作工艺和丰富的营养价值,不仅满足了人们对美味的追求,也为健康饮食提供了优质选择。

参考来源

中国新闻网央视网食品安全网

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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