松花蛋怎么做最好吃

松花蛋怎么做最好吃

松花蛋也就是我们常说的皮蛋,撇开那一碗热腾腾的皮蛋瘦肉粥,其实松花蛋的吃法多种多样,凉拌着吃也是十分合适的呢。那么一个个光滑细嫩的松花蛋摆在你的面前,需要怎么做才能做出最美味的松花蛋菜肴呢?吃货必看的松花蛋做法,你值得拥有!

尖椒皮蛋

主料:松花蛋(鸡蛋)3个

辅料:尖椒1根、食盐1克、醋50克、白糖5克、辣椒油适量

做法:

1、将松花蛋去壳,每只切成六瓣,摆在盘中。

2、尖椒洗干净。将青椒拍一下在切成大小差不多的小块(最好小点)

3、架锅烧热,把尖椒放如锅中,一同放入蒜沫姜沫和盐(少许)。翻炒30秒关火。趁热放入油辣椒、醋5、白糖等,最后翻炒一下再倒在皮蛋上。

4、出锅即可食用。

剁椒皮蛋豆腐

主料:豆腐500g、松花蛋120g

辅料:青椒15g、剁椒15g、生抽10ml、糖1g、醋3ml、鸡精适量、香油适量

做法:

1、准备好内酯豆腐和剥好的松花蛋、青椒;

2、先把豆腐入锅蒸5分钟;

3、将内酯豆腐划上几道放入盘中;

4、将剥好皮的松花蛋切小丁放在豆腐上待用;

5、取一小碗,加生抽,醋,糖,鸡精拌均匀;

6、锅内倒入少许香油,准备好剁椒和切成小丁的青椒;

7、锅内的香油炸香后把剁椒和青椒放入,在把料汁倒入;

8、出香味后浇在皮蛋豆腐上即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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