松花蛋拌凉粉怎么做

松花蛋拌凉粉怎么做

松花蛋拌凉粉制作指南

松花蛋可购买现成的,也能在家自制,但自制做法繁琐且准备工作多,大家可按需选择。

凉粉做法

  1. 将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中,边搅拌边加热,搅至汁液变粘稠时,加入30克明矾和少量食用色素,搅匀后熬煮片刻,当搅动轻松表明已熟,出锅倒入事先准备好的容器,冷却后完成。
  2. 把淀粉、温水、明矾粉等调和均匀后,冲入沸水,边冲边搅使淀粉熟化,再倒入事先准备好的容器,冷却即可。

松花蛋拌凉粉制作

凉粉准备好后,将松花蛋切成小块,与凉粉搅拌。若觉得搅拌后卖相不佳,可把凉粉分开放在松花蛋上面,这道松花蛋拌凉粉就完成了。

温馨提示

正宗松花蛋用鸭蛋制作,也可用鸡蛋代替。

总之,按照上述步骤,就能轻松做出美味的松花蛋拌凉粉。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载