柿子的禁忌

食柿子的禁忌

食柿子存在诸多禁忌，下面为您详细介绍。

避免空腹吃柿子：柿子含有大量柿胶，柿胶遇酸会凝固成块。空腹大量食用时，柿胶与胃酸凝聚成硬块，小如杏核，大如拳头且越积越大难以排出。所以一次不宜多吃柿子，应在饭后吃，此时胃酸与食物混合，不易生成“柿石”。
勿连皮同吃：有人觉得吃柿子时连皮咀嚼更有味道，但这种吃法不科学。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，脱涩时无法将鞣酸全部脱尽，连皮吃更易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，皮中鞣酸更多。

勿与高蛋白食物同食：中医认为螃蟹与柿子都属寒性食物，不能同食。从现代医学看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸作用下，易凝固成块形成胃柿石，引发腹痛、呕吐、腹泻等症状。
不能与红薯、菠菜同食：红薯含淀粉多，食用后会使胃产生大量胃酸，而柿子含较多鞣质和果胶，胃酸与鞣质、果胶相遇会凝聚形成难溶性硬块——胃柿石。
不宜与醋同吃：吃柿子前后都不宜吃醋，否则柿子中的柿胶会和醋酸反应生成块状物体，留存于胃中。
不可与酒同食：酒味甘辛微苦，性大热有毒，柿子性寒，两种食物不能同时食用。

综上所述，食用柿子时需注意避免空腹、不连皮吃，同时要避免与特定食物同食，以保障身体健康。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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