西米是什么

西米是什么

西米又叫西谷米,提取自棕榈科植物,是东南亚的特产之一。如今我们所食用的西米,大多数是由木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工制成,形状像珍珠,分大、中、小三种。

西米本身是颜色洁白、质地硬滑的一种食品,在煮熟之后,为全透明状,口感软滑而有嚼劲。日常生活中,西米多被用来做成甜品食用。平时我们在甜品中吃到的一粒粒透明的像珍珠一样的东西,就是煮熟后的西米。

西米的主要成分是淀粉,具有健脾补肺的作用,可用来治疗脾胃虚弱和消化不良,还能够润泽肌肤。因此脾胃虚弱的人及女性可经常食用。

需要注意的是,西米是一种高热量食品,正在减肥中的人群不宜食用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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