电高压锅炖猪蹄和什么搭配好

电高压锅炖猪蹄的最佳搭配与制作方法

猪蹄是一种营养丰富的食材，富含胶原蛋白、脂肪、维生素和多种矿物质，具有美容养颜、增强皮肤弹性以及促进伤口愈合的作用。然而，单纯炖猪蹄的口感和营养搭配可能略显单调。通过加入其他食材，不仅可以提升风味，还能增加营养价值，特别适合产妇食用，具有通乳下奶的功效。

准备猪蹄：将处理好的猪蹄切成适合的大小（购买时可请店家代为切好），放入沸水中焯煮2-3分钟，去除浮沫后捞出沥干。
加入配料：将猪蹄与花生或黄豆一同放入电高压锅中，加入足量清水，水量需没过猪蹄约两个指节。可根据个人口味加入1个茴香、1片桂皮、少许盐，以及2-3个干辣椒（可选）。
选择程序：启动电高压锅，选择“煲汤”模式；若希望猪蹄更软烂，可选择“豆/蹄”模式。
完成提示：等待电高压锅显示煮熟提示灯变绿，释放气阀后打开锅盖，加入少许鸡精调味，即可出锅。

炖猪蹄搭配花生或黄豆，不仅保留了猪蹄的美容养颜和促进伤口愈合的功效，还增加了植物蛋白和维生素的摄入，特别适合需要补充营养的产妇和体弱人群。

电高压锅炖猪蹄搭配花生或黄豆，不仅制作简单，还能最大程度保留食材的营养价值，是一道美味又健康的家常菜。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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