鸡爪的做法

鸡爪的做法

麻辣鸡爪:美味与营养兼具的佳肴

鸡爪虽热量较高,但营养价值丰富,多吃还能美容养颜。它做法多样,若有一份鸡爪摆在面前,麻辣鸡爪是不错的选择,啃起来麻辣鲜香,让人欲罢不能。

食材准备

  • 鸡爪
  • 花椒
  • 蒜头
  • 黑芝麻
  • 生姜
  • 香葱
  • 香油
  • 香醋
  • 生抽
  • 辣椒油
  • 料酒
  • 鸡精

制作步骤

  1. 准备好上述食材。
  2. 将鸡爪洗净,准备一锅水,加入料酒、生姜片和鸡爪一起烧开,焯水2分钟。
  3. 焯水后的鸡爪捞起洗净,剁成块状。
  4. 另起一个煮锅,加入适量料酒、花椒、生姜片、鸡精等,倒入能浸没过鸡爪的清水并搅拌。
  5. 卤汁烧开后,将鸡爪倒入,继续煮开后关火。
  6. 调配酱汁:用姜末、蒜末、醋、辣椒油、鸡精以及生抽兑成酱汁,吃鸡爪时蘸上酱汁即可。

综上所述,麻辣鸡爪制作并不复杂,且兼具美味与营养,值得一试。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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