鸡蛋糕需要蒸多久

鸡蛋糕需要蒸多久

鸡蛋糕制作及蒸制时间介绍

鸡蛋糕口感细腻,独特的奶香极具诱惑,很多人看到蛋糕店或食品店的鸡蛋糕都会心动。其实在家也能**鸡蛋糕,其做法并不难,但蒸制时常出现蜂窝,既影响外观又破坏口感,这时掌握好蒸制时间就很关键。

制作要点

  • 面粉与鸡蛋比例要合适,并非鸡蛋放得越多越好,若面粉比例不够,蛋糕无法成形,需合理分配比例。
  • 蛋糕烤好后保温很重要,可使蛋糕充分膨胀。
  • 若想省时省力,可购买成品包装配制好的蛋糕粉,用电饭煲按烤箱相同办法制作出香甜蛋糕。

蒸制和烤制时间

  • 蒸锅水开后上锅,若用熟面粉,黄糕中火蒸20分钟即可出锅。
  • 若用烤箱烤制,起码需要40分钟。

综上所述,制作鸡蛋糕要注意材料比例和后续处理,不同方式的时间把握也很关键,这样才能做出美味的鸡蛋糕。

参考权威站点来源:无(原文未提及)

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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