怀地黄怎么吃

怀地黄怎么吃

怀地黄的食用方法及熟地猪蹄煲做法

怀地黄是一种常见的中药材,食用方式多样,可用于炒菜、熬汤、熬药等。熟地猪蹄煲就是怀地黄众多吃法中的一种。

熟地猪蹄煲原料

  • 猪蹄500克
  • 油菜100克
  • 葱段、姜片各10克
  • 药包1个(内装熟地20克,酸枣仁10克)
  • 料酒10克
  • 精盐3克
  • 味精1克
  • 胡椒粉0.5克
  • 清汤1000克
  • 芝麻油5克

熟地猪蹄煲做法

  1. 油菜从中间顺长剖开。猪蹄治净,从中间顺骨缝劈开,再从关节处斩成块,下入沸水锅中焯透捞出。
  2. 沙锅内放入清汤、料酒,下入药包烧开,再下入猪蹄块、葱段、姜片烧开,煲至猪蹄熟烂,拣出葱、姜、药包。
  3. 下入油菜、精盐烧开,炖至熟烂,加味精、胡椒粉,淋入芝麻油即成。

烹饪技巧

猪蹄一定要刮净皮上的油脂,以免有异味。需盖上锅盖用小火长时间煲制。

其他怀地黄美食

除熟地猪蹄煲外,生地熟地汤、四物汤、生地老鸭汤等也是常见且美味的怀地黄美食,适合想要补身体的人群尝试。

怀地黄食用方法丰富,熟地猪蹄煲等美食兼具美味与滋补功效,值得一试。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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