龙葵果实可以泡酒吗

龙葵果实可以泡酒吗

龙葵果实泡酒相关介绍

龙葵草是一种常见的中草药,其果实可食用,但有小毒。人们常关心龙葵果实能否泡酒,答案是可以。

泡酒步骤

  1. 严格挑选龙葵果,剔除未成熟的青绿果。由于其含糖量低、含酸量高,需加糖发酵。
  2. 选用适当的破碎榨汁设备,避免与空气过多接触。果实破碎不宜过细,防止果汁中果肉过多导致过滤不清。
  3. 发酵后进行倒桶分离,清汁贮存。酒脚与压榨后的皮渣合并蒸馏为白兰地,用于调配酒。
  4. 贮存半年后,进行下胶冷冻澄清处理。
  5. 过滤后,按标准调配合格,装瓶、杀菌、冷却,然后包装成品入库。

龙葵酒特点

酿好的龙葵酒澄清透明,具有龙葵果香,口感丰满柔和、酸甜适口,酒度在12° - 13°。

饮用建议

龙葵果泡的酒酸甜可口,对身体有一定好处,平时可适当饮用。但饮酒要适度,“小酌怡情,大饮伤身”,过量饮酒会伤害身体。

结论:龙葵果实可以用来泡酒,酿出的酒有独特风味和一定益处,但饮用需适量。

参考权威站点来源:无明确权威站点,信息综合自常见中草药知识及酿酒常识。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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